天气越来越冷了，北方的天早已进入寒风呼啸，冰雪纷飞的季节，南方在艳阳高照的日子里也开始渐冻寒凉~~
各种火锅、干锅、麻辣烫、烧烤等...成为人们冬日里的心头大爱。原因只有一个“热气腾腾，很带劲”啊，赶紧“趁热吃”也就成了饭桌上的招呼口头禅！那热气沸腾的美食入口，味蕾的享受，身体能量的摄取，二个字“满足”！但殊不知这可是个巨大的健康隐患~
大量科学临床研究表明：在食管癌患者中，平时爱吃热食饮者占92%以上，数据触目惊心啊。食管癌是一种与饮食息息相关的常见恶性肿瘤，全世界每年死于食管癌的患者约有40万人，我国是食管癌的高发国家。 50岁到70岁的人群发生比率最高，我国每年因食管癌死亡者约有15万人，占恶性肿瘤死亡的1/4。
食管黏膜正常耐受温度为40-55°C，超过这一范围，热食进入食管后便容易烫伤粘膜，导致局部的溃疡发生。粘膜上皮虽有自我的增生和修复能力，但修复的粘膜尚脆弱，再次进食热食便刺激，如此一个长期反复刺激粘膜溃疡面等部位，就会造成鳞状上皮细胞的增生，细胞机制从而改变，最终诱发食管癌。
“趁热吃”，便成了一个“癌”的潜发因素。所以食物尽量不要趁热吃，尽量40°以下进食，最为保健安全。
预防食管癌多吃以下食物：
1.洋葱
2.大蒜头
3.菌菇类食物
如果你发现你经常吃完热食后，上颚粘膜总是会涩涩的，那得开始注意了，别再老吃热食了，要忌口，病从口入是真理啊！
食管癌早期症状：
典型表现：进行性进食困难
症状不大明显，表现在吞咽粗硬食物时有不同程度的不适感，包括咽下食物时有哽噎感，胸骨后烧灼样、牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。
祝君健康
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