说起上海本帮菜，特色就是浓油赤酱！而我觉得最考验厨师功力的就是红烧肉！
在上海，圆苑酒家的红烧肉可是排的上名的。是上海最特色本帮餐厅之一。看家的红烧肉上过很多美食杂志，被很多食评家推荐和喜欢！这家有着几十年经营资历的餐厅现在越来越时尚了。
大厅是没有最低消费的，包间有最低消费。每家店的费用不一。主要是每家店房间也不多，周末或者节假日都会被老客人预定满的呢。包房一般是8-10人的，最低消费也就是人均150元而已，其实是一般情况下都是达到的。
上海广场店 V5包间
坐下后，服务员就进来问好。要了一壶菊花普洱茶。168元一壶。价格稍微有点贵。不过加水加了5-6次茶叶还是比较浓郁的。对茶叶不是很有研究，但是冬季喝菊花对身体好，普洱又能消食。所以还是不错的。
可供6人享用的菊普茶
糯米红枣是10几年前由圆苑的主厨优先推出的。他们选用的红枣和糯米都非常的优良。制作这道菜色除了蒸煮的工艺以外，表面还用冰糖裹着，甜而不腻。糯而不粘牙。
马兰豆是一种野菜，很清爽可口，是老上海老底子的弄堂美味。困难时期及配机年代没有吃的，很多家庭主妇为了改善餐桌会到乡间挖野菜。这就是一枚野菜之一。伴着豆干麻油非常的好吃。
本帮熏鱼：选用最新鲜的大约3斤的鲤鱼，活杀后用大油锅爆炸。高温瞬间锁住了鱼肉的美味，咬起来皮脆柔嫩。特选老抽酱油，甜蜜蜜的非常赞。
圆苑的热菜中最经典的就是红烧肉，98元一份。除了红烧肉以外，百叶结（15元一份）和蛋（2元1个）需要额外加。红烧肉的好吃不需要用过多的语言来形容，只要吃过的食客都说好，这是上海十大红烧肉商家之一哦！
本帮扣三丝：高汤非常的清澈，内有切的很细的豆腐丝，还有笋丝、火腿丝，香菇。
圆苑还有一道菜是：酒蒸鲥鱼。用精酿的酒糟和火腿、香菇一起蒸。鱼肉很新鲜美味。不过我们点的不是鲥鱼，是另外一种长江的鱼。半条88元。比鲥鱼价格便宜，但是吃口一点不差。
圆苑做的老上海的点心也非常的好吃，老上海条头糕、酒酿圆子、煎八宝饭。特别的复合老上海的口味：甜、糯、香。
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