由瀋陽人不愛吃白斬雞引發的南北飲食大戰，其實根本原因很簡單
現在很多人喜歡吃雞，把雞肉作為慶祝食物，北方人喜歡吃燉雞，南方人喜歡吃燒雞，還有白斬雞。很多人好奇，為什麼北方人不愛吃白斬雞。是不是因為白斬雞更貴？其實這是生活飲食習慣引起的結果。北方人喜歡用很多醬料烹調，通常在菜裡面加入蘑菇燉。南方是不同的，南方的許多食物在烹調時都是保持原味，白斬雞是粵菜的代表，歸根結底，它對食材原味很追求。
在食用白斬雞時，人們搭配豉汁、姜蔥蓉，可以讓爽滑的雞肉有更多變化。但是東北人肯定不喜歡這種淡淡的味道，這種美食的原味只能由廣東菜大師掌握。不過，也不只是南方人愛吃白斬雞，有的北方人也愛吃，只是能做出好吃白斬雞的飯店很少罷了。瀋陽人最愛雞架，不管什麼雞，只要是雞架做得入味都愛吃。
還有一種叫貴妃雞的，它起源於英國皇室，羽毛是黑白色的，很漂亮的一種雞。它被英國皇室命名為“貴妃雞”，而且只在貴族家養，民間不能養的。這種雞不僅漂亮，它的肉非常鮮美，而且營養高，大補身體。現在，好的貴妃雞，一隻能賣到200元呢。
事實上，三黃雞在中國東北也很受歡迎，在東北的常見做法是採用燻、醬的手法。可以把三黃雞做成燜雞、烤雞、燻雞和醬雞等。它們的特點是味道較重，很酥脆，味美汁多。
但瀋陽人對白斬雞確實興趣不高，由此網上還因為這件事引發了一場關於南北飲食的大戰，其實在瀋陽的一些粵菜餐廳和早茶點還是有白斬雞賣的，除此之外還有一些其他一些關於南方的雞肉菜，比如說海南雞飯、椰子雞、豬肚雞等等，但總銷量不如燒雞太多了。關於瀋陽人不愛吃南方雞肉，終於有人找到一個根本原因，其實很簡單，就是廚師的做法不夠地道，還有就是食材找不到跟南方一樣的，味道自然不同了，所以也就不喜歡吃了。
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