關於近期，很多人都關注到一點：冬蟲夏草被人從神壇上拉下來，竟然傳出重金屬超標的事情。
事件其實很早就見於國家食品藥品監管總局發佈了一則《關於冬蟲夏草類產品的消費提示》
“近期，食品藥品監管總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗。檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為4.4～9.9mg/kg。
冬蟲夏草屬中藥材，不屬於藥食兩用物質。有關專家分析研判，保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。”
以上為原文，然而，為什麼冬蟲夏草的價格還是居高不下，在2018年的產量低迷的情況下，價格更是創下新高，既然已經是砷超標了，為什麼還是有如此多的人去推崇冬蟲夏草呢？我們來深究一下其背後的真實原因。
不是所有的冬蟲夏草都砷含量超標
據小編所知，有砷含量超標的都是一些有過汙染的土質，或者和牛羊混雜生長的地帶，海拔偏低，冬蟲夏草的品質和藥用價值也相對低。而我們在採訪中得知：高海拔冬蟲夏草沒有所謂的重金屬超標的問題。而且就算低海拔蟲草也只是超一點點，畢竟蟲草那麼貴，也不是大白菜，不可能一次吃那麼多，對於蟲草的攝入量，一天最多吃3-5克，人體吸收率也很低很低，遠遠達不到所謂的“砷”中毒的標準，這裡已經完全曲解了冬蟲夏草的研究報告。
根據今年那曲地區政府的發佈報告，今年那曲蟲草的產量遠遠低於去年的產量，而且由於那曲地區海拔在4500米以上，基本上為零汙染，而且蟲草的品相，藥用價值，營養價值都在各種研究報告中有體現，為世界上增強免疫力方面最突出的藥材之一，在抗腫瘤臨床研究中也經常得到廣大使用者的口碑推薦，很多大醫院醫生都把那曲蟲草作為腫瘤癌症患者抗化療、放療後遺症，增強免疫力，恢復身體的最佳用品。
現在知道為什麼市場上動不動就以那曲蟲草的名字出售冬蟲夏草了嗎？因為那曲蟲草有以下特點：
1、高海拔，零汙染，生長環境特殊，不存在重金屬超標的問題，得天地之精華，為世界上品質最高得冬蟲夏草。
2、產量稀少，藥用價值高，品相好，特別是現在比如地區，管控特別嚴格，所有的牛羊等牲畜與蟲草山必須完全隔離開，所有草山都規劃好，只有本地村民方可進入草山採挖，不得任何外地人和收草人進入，保證冬蟲夏草的真正的純正來源。
3、為確保蟲草“永續採挖”，保護那曲蟲草產業可持續發展，農牧部門採取多種措施：蟲草產區實行嚴格的准入制度，且每人需繳納植被恢復費；不允許使用鐵鍬、鋤頭等較大工具破壞草皮；不允許在山上遺留白色垃圾。
4、所有人都知道：海拔越高、日照越足，蟲草品質就越好。那曲是世界公認的特優級冬蟲夏草出產地。鑑別是不是那曲蟲草也很簡單，那曲蟲草的蟲體顏色是金黃色的，其他地區的要麼發白要麼發黑；那曲蟲草的眼睛是棕褐色，其他地區的蟲草眼睛要麼是黃色要麼是紅色；那曲蟲草的子座（草的那部分）較短，其他地區蟲草子座相對較長；那曲蟲草還有一個其他地區蟲草無法複製的特點，子座（草的那部分）有一小截非常明顯的棕褐漸變色。
所以，如果您有幸買到真正正宗的那曲蟲草，就可以完全不用去理會所謂的重金屬超標的問題，這也是為什麼真正的那曲蟲草都那麼貴的原因，因為那曲蟲草的獨特功效和品質，已經成為大部分商家仿冒的頭號目標。幾乎在所有的專賣店和藥店，都會自稱賣的為那曲蟲草，其實裡面大部分都參了其他的混草。低海拔蟲草對身體並無多大功效，而且可能由於牛羊混養，汙染問題導致有害，所以有的人說吃過蟲草，並沒有什麼功效，其實大部分原因是因為吃到了低海拔蟲草（水草）。更多西藏那曲冬蟲夏草的產地知識，可百度“挖草藏民哈吉家”瞭解。我們一定要理性看待冬蟲夏草，也不可盲目追求冬蟲夏草的功效，如果沒有一定的經濟基礎，最好是不要選擇冬蟲夏草作為輔助治療，因為您可能一不小心就會掉入低價陷阱，真正的高海拔冬蟲夏草是沒有便宜的，一定要心裡有素。
砷到底為何物？為什麼會和冬蟲夏草拉上關係？
砷是一種類金屬元素，化合物三氧化二砷就是鼎鼎大名的砒霜，砷及其化合物是致癌物質，長期攝入會引發皮膚癌、肺癌等，並具有不同程度的神經系統毒性、呼吸系統毒性、心血管系統毒性、血液系統毒性，砷急性中毒嚴重時可致死。砷與其化合物常被運用在農藥、除草劑、殺蟲劑，以及藥物、玻璃和多種合金（如用於製造子彈的砷-鉛合金）中。
然而，大部分都不知道，砷有兩種：有機砷和無機砷。
砷廣泛地存在於水、空氣和泥土中，適量的砷有助於血紅蛋白的合成，能夠促進人體的生長髮育。動物實驗也表明，砷缺乏會抑制生長，生殖也會出現異常。而有機砷製劑在很多飼料中是一種“必要的”添加劑，原因是它可以促進生長，還可殺滅某些寄生蟲，抑制部分病原菌等。近年來，砷還被用於癌症和白血病的治療。
根據之前的研究資料顯示，不僅大米、冬蟲夏草含砷，海鮮、蔬菜、菌類中砷含量可能更高。《中、日、韓三國紫菜中總砷和無機砷的初步檢測》結果顯示，中國、日本、韓國三國市場上出售的紫菜加工品總砷在11.8-60.25mg/kg;海帶為18.775-47.23mg/kg，而這些食物砷的含量早已經達到了冬蟲夏草的3-6倍。為什麼經常吃的這些食物，卻沒有發現砷中毒案例呢？原因是這些食物中的砷主要以有機砷的形式存在，無機砷的含量很低，因此，是安全的。
冬蟲夏草含有砷為正常的，由於土質的原因，然後有機砷還遠遠達不到所謂中毒的標準，這只是一種針對冬蟲夏草的片面研究。西藏自治區科技廳關於冬蟲夏草砷的專項研究表明，冬蟲夏草的“總砷”(無機砷和有機砷的總和)含量高，但有害的無機砷含量極低，僅在0.011-0.079mg/kg，平均佔總砷的0.485%，其中，有機砷中具有低毒性的DMA和MMA也均未檢出，由此說明，冬蟲夏草中的砷主要以其他形式的無毒的有機砷形式存在。
翻閱國內外關於冬蟲夏草的研究結果、文獻專著資料，也並未有關於服用 冬蟲夏草、冬蟲夏草純粉片造成砷過量攝入、在人體內蓄積的結論或報導。而在諸多關於冬蟲夏草的臨床研究文獻中，根據疾病的不同、連續服用週期從數天到12個月不等，最長服用週期為連續6個月、停1-3個月並持續3年，也均未發現明顯不良反應。因此，冬蟲夏草是安全的，可放心食用。
冬蟲夏草的價格-站在神壇之上，久久不會落下
上世紀70年代之前，冬蟲夏草還非常低調，在青海、西藏等原產地，國家收購價格在每千克20元上下，也沒有品相優劣之分。但冬蟲夏草的長成幾率很低，資源稀缺，全國每年總產量僅80到150噸。加之當時也不具備人工培植的能力，蟲草供不應求，價格隨之上漲。80年代上等冬蟲夏草漲到每千克300元，90年代突破千元大關。
2003年非典時期，有傳言稱冬蟲夏草能增強免疫力，甚至包治百病，價格飛漲到每千克1.6萬元，自此，冬蟲夏草變成“神草”，進入奢侈保健品行列，而到了近幾年，冬蟲夏草的價格一路突飛猛進，最貴的極品那曲蟲草已經超過20萬一斤的價格，便宜的低海拔蟲草也要6萬左右一斤。冬蟲夏草為何如此價比黃金？據瞭解，原因是多方面的。首先，冬蟲夏草產量少，而且不可人工養殖，隨著西藏、青海等產區多年來的掠奪性採集，冬蟲夏草的資源已是一年不如一年；其次，每到收穫季節，一些大財團到產區大量高價收購，囤積居奇，再高價投放市場，這也導致冬蟲夏草在批發這一環節就已居高不下。
藏民地認為：冬蟲夏草的價格在這種環境下，可能還會繼續漲下去，其稀缺程度造就了其價格。普通人無法理解一根蟲草的價格，那曲蟲草說到底也不是神藥，並不能包治百病，然而因為其的稀缺性，對普通的養生方面的功效，增強免疫力和腎功能方面的功效，還有剛好針對一些重疾患者的康復輔助治療上有功效，導致經濟條件好的那部分人需求旺盛，價格也就一直處於神話中下不來了。
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