隨末唐初，天下大亂，英雄輩出。使著一雙大板斧的程咬金，每每埋伏在半路上，靜待敵兵而至，一般揮耍三板，就大獲全勝。
當今，舊零售搖搖欲墜，新零售風起雲湧。各路巨頭攜其大數據、黑科技和強大的資本，拍馬殺入生鮮超市、便利店、便利貨架等新業態。阿里自2016年3月在上海金橋開出了第一家盒馬鮮生門店至今，現在在全國有20多家了，他一路順風順水，賺足了眼球、人氣、流量和好評。當盒馬按下快進鍵，準備在北京開出它的第五家門店時，京東的第一家生鮮超市7FRESH半路殺出，搶先在距盒馬門店不遠3公里的大族廣場開業。兩家電商巨頭都擁有龐大的線上流量大數據，多年研發的AI智能科技、發達的供應鏈體系和快捷的物流配送系統，在2018年新年伊始，就在京東的主場、亦莊企業總部的大門口貼身肉博，拉開了生鮮超市這個新零售業態狼煙四起的拼殺序幕。
那麼，京東7FRESH這個半路殺出的程咬金，面對盒馬這個強大的勁旅，他揮著怎樣的長板斧，砍出了哪三板呢？帶著這些疑問，在7FRESH開業之際，我專程去亦莊的大族廣場一樓的門店進行了實地考察，並與盒馬進行了對比。通過考察、對比和分析，我發現，面對盒馬的近身追殺，京東猛地砍出了下面他那蓄謀已久的三板斧。
京東的第一板斧：低價格。京東深諳，零售的競爭第一是價格、第二是價格、第三還是價格。在品種和品質不相上下的情況下，價格就是一把利劍，低價就是銳利的劍鋒。當盒馬鮮生的各類商品明碼標價，一路高歌地在京城排兵佈陣時，京東就如同程咬金一樣埋伏在半路上，直取盒馬的各款爆品的軟肋，耍出“低價”這一大板斧，猛地揮砍下去，殺得盒馬頭暈目眩，哇哇大叫。
以同為爆款的進口海鮮為例，7FRESH 450-500g的波士頓龍蝦售價為每隻59元，而該類同款商品在盒馬鮮生的售價為每隻68元。應季熱銷商品“智利進口車釐子1000克裝”的售價一度低至59元。年末看漲又拿貨困難的53度的飛天茅臺，開業時成箱地擺放在7FRESH大族店內，售價僅1499元／瓶，讓眾多消費者瘋搶。
面對京東對標盒馬，砍出了“低價格”這一板斧，盒馬CEO侯毅1月8日在微信朋友圈中就直接了當地將京東當成“電商的野蠻人”，並說：“7FRESH是在用當年京東3C的玩法來運作新零售，這種燒錢的玩法不僅不能表現出對商家賦能的作用，也會損害周邊零售企業的利益，距離不遠的山姆會員店首當其衝，而一旦不燒錢可能連生意都難以維持”。由此可見，面對京東砍出的“低價格”這一板斧，侯毅是真的惱火了，並且還不忘了帶上和唆使山姆大叔。當然，以阿里的實力，面對京東這個“電商的野蠻人”，侯毅表示：“盒馬也只有跟進了”。
京東的第二板斧：黑科技。一般人的印象裡，京東就是個大型的電商，線上銷售，線下配送，沒有什麼科技含量。但這次7FRESH一彪殺出，他的黑科技就亮瞎了顧客的眼睛。在大族店內，配備有一款智能購物車，它的前身是京東X事業部傾力打造的無人配送車。顧客下載7FRESH的 APP，掃描車身二維碼，就綁定購物車，車體就會彈出一個裝有手環的框，顧客佩戴上手環，智能購物車便會自動跟隨，還可以自行前往購物車專屬的結算通道等候排隊結賬。顧客使用完了之後，它就自動返航回到充電處，等待下一位顧客的召喚。除了智能購物車外，7FRESH店內還專門為部分水果配備了“魔鏡”系統，消費者拿起帶RFID芯碼的水果，“魔鏡”便可自動掃描感應，將水果的原產地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。“魔鏡”能讓消費者直觀地瞭解到不同水果之間的差別，從而更有針對性地購買。
和盒馬只能使用支付寶結算不同，7FRESH可以用現金、微信、刷卡等當下幾乎所有的支付方式進行結算。下載7FRESH的APP，綁定銀行卡、上傳照片、拍照，還可以用刷臉支付。無人結算的自助收銀機，還支持手機搖一搖支付，顧客用手機搖一搖，彈出支付的二維碼就可支付了。 7FRESH還有一款趣味性的黑科技，就是人臉拉花咖啡機，開業當天CEO王笑松現場演示了咖啡“人臉拉花”。此外，依託於京東大數據，7FRESH還自建了一套精密的智能補貨系統，能準確預測出可能缺貨的時間段並提早做出應對，保證消費者隨時能買到所需的商品。
京東砍出“黑科技”這板斧，著實讓盒馬措手不及，但卻贏得了顧客的連聲叫好！
京東的第三板斧：店面場景。在新零售的創新中，場景的創新是一個非常重要的內容。消費者最能感知的一是商品，二是價格，三就是場景。店面的裝修、賣場的佈局、商品的陳列、美陳導購以現場餐食等等，綜合起來就構成了“場景”的全部，這也是新零售消費體驗的重要內容。
從店鋪面積上來看，7FRESH與盒馬鮮生標準店差不多，但在外觀上，7FRESH卻更加新潮和亮麗，整個店鋪呈現出非常明顯的美式風格，店內通道特別寬敞，裝修也是精緻大氣，並且按照商品的功能特點進行了很多細部優化。比如，水果區採用的是暖光照明，通過科學的照明設計，可以真實地還原水果誘人的色彩；再比如，海鮮區特別用磨平了的扇形貝殼馬賽克裝飾牆面，與海鮮區的“水產”相互輝映，增加了顧客的視覺體驗。全店還實現了音樂分區播放，讓每個區域都有自己專屬的“主打歌”。此外，京東7FRESH餐飲和休息區也很休閒時尚，店內商品陳列整齊美觀，進店後讓人感到更加舒適，打造的更像是一種精緻的生活方式。
京東砍出的“店面場景”這一板斧，讓秉持樸素裝修風格的盒馬鮮生的店面，一下子就顯得陳設簡單，檔次偏低了。無形之中，京東又贏得了一回合。
當馬雲將以互聯網、大數據、智能科技主導的零售稱之為新零售時，劉強東卻稱之為無界零售。無論是新零售還是無界零售，商品、價格、場景、服務，永遠是零售商業衝殺的幾個高地。7FRESH就如同程咬金般地半路殺出，他揮舞著京東善長的供應鏈管理和智能物流的兩把板斧，砍出了低價格、黑科技、新場景的“新三板”，一場京東的無界零售與阿里的新零售近身撕殺起來，這對於廣大消費者，將是一場享受更好商品、更好價格、更好服務的消費升級。而對於中國的零售業來說，無疑是破舊立新、摧毀陳舊的零售理念和落後的商業模式，推動行業轉型升級的一場新零售革命。
附：張璋，北京同世飛天公司董事長，中國商業和商業地產資深專家，北大、清華、哈工大、中山大學資深培訓講師、兼職客座教授。在商業和商業地產領域歷煉26年，具有豐富的商業和商業地產的現代理論和實戰經驗，熟稔中國現代商業的定位、規劃、設計、招商、營銷、運營、管理、投資、資本運營等各個環節，思路超前並敢於不斷創新。先後榮獲TOP100金牌管理諮詢師、中國商業地產十大操盤手、中國商業地產十大新銳人物、中國商業30年十大策劃人物、中國商業地產傑出人物獎等稱號。
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