牛奶中的小學問,了解一下?

說起牛奶,很多人肯定會第一時間想到了有益健康,但不少人在喝奶方面也存在了一些誤區,在缺乏科學喝牛奶的常識下,乳糖不耐受有可能導致腹瀉等情況。所以,喝對牛奶才能有益健康。那麼,怎樣才能根據自己的情況喝對牛奶呢?今天就給大家安利一些喝牛奶的小知識。

牛奶中的小學問,瞭解一下?

一.早晨起來不宜空腹喝牛奶

人體空腹對腸胃蠕動快,牛奶中營養物質往往來不及被吸收匆匆進入大腸。大口喝奶的方法也不可取,因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會,不利於消化吸收。正確的做法應該是喝牛奶前先吃一些餅乾、糕點等,或者邊吃點心邊喝牛奶,儘量避免空腹飲用牛奶。

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二.牛奶不能加糖煮沸

牛奶中含有豐富的氨基酸,在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應,生成一種新的化合物—果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收,反而影響人體健康,正確的做法應該是牛奶新鮮飲用,如果太冷可以稍微加熱即可。

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三.晚上喝牛奶更有益

經過科學家研究發現,人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律:晚上尤其是午夜的時候,血漿鈣含量會出現一個“低谷”,迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充,這樣,血液中的鈣暫時得到維持,但是骨骼中的鈣卻會減少,因此臨睡前喝上一杯牛奶,可以補充人體夜間對鈣吸收的需求。

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四.喝什麼樣的牛奶最健康

從營養學角度來看,各種牛奶的營養價值排序是:巴氏滅菌奶是金,酸奶是銀,奶粉是銅,常溫奶(超高溫殺菌保質期較長的奶)是鐵。具體來打分的話,屋型紙盒牛奶100分,玻璃瓶和塑料袋裝牛奶90分,用原奶發酵的酸奶80分,強化型奶粉60分,用奶粉發酵的酸奶50分,常溫奶40分。

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牛奶中的小學問,瞭解一下?

工作壓力學習壓力壓迫著我們上班族和學生黨,在這炎熱的夏日裡,正確的飲用牛奶不僅為身體補充豐富的營養,還能補充充足的能量,讓每一天都能活力滿滿面對工作和學習。


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