从今天开始进入三伏天，全年最热的天气开始了。有时坐在空调房里，吃着冰激凌，不禁要“可怜”一下古人，那时他们吃什么冷饮过夏天啊？其实，古人有处暑汤、有凉水，品种繁多，宋代周密撰写的《武林旧事》中提到的凉水，有“甘豆汤、椰子酒、豆儿水……”十七八种，而且比起如今的冰棒冰激凌来，更健康更养生。
甘豆汤在宋代周密撰写的《武林旧事》中提到的凉水中列在第一位，这也不是浪得虚名。明代宁源在《食鉴本草》中，也提到甘豆汤——“治诸烦渴，大小便涩，及风热入肾”。
明代宁源在《食鉴本草》中，还提供了这种能治一切烦渴的甘豆汤的做法：“黑豆二合，甘草二钱，生姜七片，水煎服。”
甘豆汤还可以解乌头、巴豆毒。南唐丞相冯延已头痛不已，太医吴廷绍打听到冯丞相平时喜欢吃山鸡、鹧鸪，就用甘豆汤治好了他的头痛。后来，明代李时珍在《本草纲目》中记载了这件事——“时珍曰∶按∶《南唐书》云∶丞相冯延已，苦脑痛不已。太医吴廷绍曰∶公多食山鸡、鹧鸪，其毒发也。投以甘豆汤而愈。此物多食乌头、半夏苗，故以此解其毒尔。”
明代朱橚等编写的《普济方》中，指出甘豆汤还可以治疗脚肿、脚气。这种汤的配料是——“黑豆一两，甘草半两，右同煎汤服之。”
明代王銮编写的《幼科类萃》中，指出甘豆汤还可以治小儿胎热。这种汤的配料是——“甘草一钱，黑豆二钱，淡竹叶，上咀，用水一钟，入灯心七茎煎，不拘时候服”。
南宋吴自牧的《梦粱录》、宋代灌圃耐得翁的《都城记胜》等书中都记载一些南宋在杭州比较有名气的店铺，其中提到了“杂货场前甘豆汤”，这大概是当时做甘豆汤做得最有名的地方了。
黑豆、甘草、生姜，这样组成的甘豆汤，您想试试吗？欢迎在评论区发表意见和建议。
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