伏天里，烈日炎炎，西瓜可算得上是最受大家欢迎的天然“饮料”了。
西瓜中含有葡萄糖、苹果酸、果酸、蛋白氨基酸、番茄素、维生素E、维生素C等物质，是营养价值极高的营养佳品。
中医认为西瓜具有解毒生津、利尿消肿、消除疲劳、美容美颜、降压等功效。夏天适量食用西瓜能够预防“五种疾病”。
1.预防中暑
西瓜清爽多汁，可以生食或榨汁饮用，能够生津消渴，有利于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、喉咙肿痛。
2.利尿消肿
夏天常吃西瓜，排尿量会增加，大便通畅，同时还能使多余盐分排出体外，有利于利尿消肿。
3.缓解疲劳
伏天我们容易大量出汗，使体内的钾元素流失，而引发肌肉无力和疲劳感、倦怠情绪。而西瓜中含有的钾元素十分丰富，食用西瓜能够迅速补充伏天大量出汗而流失的钾元素，驱走病症。
4.预防高血压
西瓜中含有配糖体有一定的降压作用。因此常吃西瓜能起到降低血压的作用。
5.防晒增白
西瓜中含有的维生素C与维生素E，具有一定的美白作用，容易被皮肤吸收。对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果极佳。
但是有少数的瓜农，为了谋取利益，多挣到一些钱，超标准、超剂量的施用各种催熟剂和膨大剂，而这些超量施用的药物中含有雌激素，会进入西瓜的果肉中，食用这种西瓜会出现恶心、呕吐、腹泻等不良症状，所以我们在购买西瓜时，要注意识别“毒西瓜”。
注意以下四点识别毒西瓜
1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别显眼，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。
2.施用了膨大剂的西瓜，个儿大，一般可达到8-10公斤，一般重量在4-5公斤左右的西瓜是正常的。
3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药不均匀，易出现歪瓜畸果，如果两头不对称、中间凹陷、头尾膨大、表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买，正常的瓜，外形应是球形或椭圆形，且表面平整光滑。
4.食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，以免影响身体健康。
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