继盒马与13家房地产商签约之后，房地产企业在新零售界的探索又有了新进展。近日，上海徐家汇绿地缤纷城里新开了家名为“吃喝研究所”的超市。
据了解，吃喝研究所是知名房地产企业绿地集团旗下的超市品牌 G-Super（于2014年推出）的新业态门店，总面积2100平方米，餐饮外租区与自营区域各占一半。该超市内不仅有网红餐厅，还有面积为280平方米的鲜酿啤酒区、烘焙教室和儿童理发厅，未来还会增加自助洗衣、亲子课堂等服务体验。
相关负责人介绍，吃喝研究所避开了与盒马正面竞争，不卖活鲜，从冻品入手。不过，吃喝研究所可不是就吃吃喝喝那么简单，绿地G-Super希望能将其做成一个孵化平台，具有孵化新品牌、去中心化、数字化、社交化等功能和特点。如果模式跑通的话，吃喝研究所还将嵌入具有餐饮条件的G-Super店中。这样一来，G-Super就变成了另一种形态的购物中心，越来越有意思。
对于绿地集团而言，做零售也有些年月了，如今继续推出新形态超市，可见其底气十足。无疑，相比于互联网企业做零售，绿地集团的优势非常突出。
首先，不用为选址发愁。众所周知，开线下店最重要的就是地理位置，它直接决定了线下超市能不能经营下去。而地产商绿地掌握着足够多的地理位置信息，哪里的客流大，哪里住着高端消费人群，绿地非常清楚。
而且，房地产企业不只是一个建筑商，一片地怎么规划，怎么经营，它都可以决定，能轻松把吃喝研究所打造成一个极具传播度的地方。
其次，会员体系容易搭建。现在不管是阿里还是京东，都开始构建会员体系，对于线下超市来说，也非常重视会员。而房地产企业间接掌握着消费者的信息，把其转化成店内会员，并不难，比如设定一个专属会员日。据悉，目前绿地G-Super有100万会员。
最后，有资金、有资源。房地产企业有多赚钱，看看当前的房价就知道了。不差钱，是绿地能不断推出新型超市的关键原因。不过，绿地G-Super发展速度并不快，4年才开了40多家，比起盒马一年开40多家，速度有点慢。
此外，绿地的产业覆盖全球，在美国、加拿大、韩国、澳大利亚、伦敦设有五大采购中心，可找到一手货源。同时绿地也有长期合作的清关公司和物流公司，每一个环节都能做拼命压缩成本空间，提高利润。
毋容置疑，绿地集团做零售，能把手里资源深度开发，是顺理成章的事情。但是，关于G-Super超市，绿地一直宣传的差异性，实在难以苟同。什么与盒马、华润万家的Ole’精品超市不一样，其实除了名字不同外，定位、商品没什么差别。
如今，房地产企业不再盯着主业，而是纷纷涉水零售业，未来零售业将会是房企比拼的重点。所以，绿地借着优势，开始布局有趣的超市！
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