麵食，因其生產和食用歷史悠久，又承載著特殊的地域飲食文化，再加上做起來方便快捷，早就佔據了中國北方乃至全國人民餐桌的“半壁江山”。
可以說，面的世界也是一個無奇不有的大千世界。我們通常從質地、製作工藝、配料、產地等方面來進行分類，細說起來，面的種類也是成百上千。而今天，我們就先來聊聊平時最常見的掛麵。
市場需求大、前景廣闊，發展現狀卻不盡如人意
掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，因其口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。而且目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。
掛麵的市場需求是巨大的，但正如生產力和生產關係不相匹配一樣，掛麵生產行業卻並沒有因此而得以相應的發展。掛麵生產的門檻較低，品牌眾多，以至於行業集中程度較低；而且當前掛麵行業產品高度同質化，缺乏品牌專屬性，據行業數據顯示，同為面類的方便麵產業，前10家企業市場份額總和超過85％，而掛麵排名前10位的品牌企業市場份額總和卻不足30％。
就目前掛麵行業的發展現狀而言，只有一兩家掛麵巨頭企業能立於不敗之地，而且在全國範圍內的各類超市、各大商場的貨架上長期供貨，佔據較大比重。
掛麵品牌魚龍混雜，大企業才給得起品質保證
近年來，隨著人們消費水平的不斷提高，消費者更加註重產品的品質和品牌形象，這也意味著，質量過硬、知名企業或大品牌會成為當下人們的首選，掛麵行業亦如此。
就目前掛麵整體市場來看，總企業數一直呈現下滑趨勢，一批又一批的中小企業逐步被淘汰。據不完全統計，全國掛麵企業總數已從2015年初的2000餘家減少至如今的850-900家。
而與此同時，1984年創立的克明面業，經過三十多年的奮力拼搏，現已發展成為國內掛麵行業領先的民營食品高科技企業。克明面業以研發生產掛麵為主，其產能、銷售額、市場佔有率均名列全國掛麵行業前茅。而且早在2012年3月，克明面業已成功在深圳證券交易所掛牌上市，成為“中國主營掛麵第一家上市公司”，並於2017年榮獲聯合國供應商資質，品質值得信賴。
打好營銷牌，實現線上線下全方位服務
在這個“酒香也怕巷子深”的快節奏時代，很多企業都會選擇在保障產品質量的同時，對產品進行合理、適度營銷。但是，對於掛麵行業來說，行業品牌運作整體尚處於原始狀態，品牌策劃力和傳播力都還處於較低的水平，品牌多為區域性品牌，知名度和認知度不高。
而此時，克明面業早已建立了遍佈全國的完整的營銷體系，並與包括沃爾瑪、家樂福、麥德龍、大潤發、永輝等國際、國內商場在內的幾千家大、中型連鎖超市實現無縫對接合作；同時，還在天貓、京東建立了電子商務平臺，從而實現對消費者的全方位服務。“一面之交、終生難忘”的品牌廣告語也早已傳遍大江南北。
行業集中程度低，擁有完善的生產線才能佔領市場高地
除了品牌營銷，行業機械化程度低、標準化不高也是造成掛麵行業發展緩慢的一個重要原因。方便麵自問世之初就開始了機械化生產，而掛麵卻長期採用手工製作，機械化起步時間較晚、發展慢，生產技術和設備水平方面尤為突出。
但是克明面業在其飛速發展的歷程中，積極佈局全國生產基地，制定標準化生產模式。目前，公司在河南遂平、延津、湖北武漢、湖南長沙、益陽南縣、新疆等地建設有大規模的標準化生產加工基地，年產量高達40萬餘噸。
大品牌，大格局
“科技是第一生產力”，作為掛麵行業的龍頭企業，克明面業早就已經開始了自己的科技研發，力圖爭取市場高地。
先後研發出的90餘項掛麵生產技術和設備專利，使克明面業成為行業創新的領頭羊。其中，發明專利28項，實用新型專利19項，外觀設計專利45項。
而接下來，克明面業的步伐還將繼續。因為克明面業的企業規劃是：“進一步拓展市場份額、加速掛麵行業整合、生產向下遊延伸、建立多元化研發平臺、達到食品產業生態圈”。
產品品類多樣化，優質服務為大家
克明面業作為掛麵行業的龍頭企業，產品品類豐富多樣，旗下擁有陳克明、五穀道場、來碗麵和金麥廚等多個知名品牌。
另外，克明面業還特別注重食品健康，以“奉獻健康食品，創享幸福生活”為企業使命、“打造百億企業，傳承百年美食”為企業願景，為廣大消費者提供優質的服務和放心的產品。
不論是消費者，還是經銷商，選擇一個市場佔比高、發展潛力大的掛麵大品牌都是明智的決定。市場佔比也好、發展潛力也罷，克明面業都能滿足您。
據悉，克明面業【展位號T111】將參加8月24-26號在鄭州國際會展中心舉辦的第22屆鄭州國際糖酒會。在此次鄭州國際糖酒會上，掛麵行業龍頭將會帶來哪些產品、怎樣的驚喜？還請拭目以待！
閱讀更多 九州糖酒網 的文章
