所選材料：小個脆皮腸。
烤制時間：15分鐘。
我們準備小個的脆皮腸200克，孜然粉2小勺子，辣椒粉1小勺子，日式照燒醬三大勺子，油適量。
將脆皮腸的一端逐一切上米字刀口。用燒烤針將脆皮腸串好，在脆皮腸上刷上一層油。
開始燒烤：
在燒烤架上刷一層油以防粘連，將脆皮腸放到烤架上。在脆皮腸上面撒孜然粉和辣椒粉，烤制的過程中不斷翻動並適時刷油。
在脆皮腸變成小章魚形狀後在上面刷一層日式燒烤醬，續烤三分鐘即可。
電烤箱的做法：
烤箱預熱到200度，在烤盤上鋪一層錫箔代，刷上一層油。
在脆皮腸上面刷一層油，撒上孜然粉和辣椒粉，放入烤箱中烤制十分鐘。當香腸變成章魚形狀時，取出刷上一層日式照燒醬，然後續烤五分鐘即可。
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