所需材料：雞心200克，醃製時間：半小時，烤制時間:十五分鐘。
調料：鹽、孜然粉、辣椒粉，料酒，油，烤肉醬各適量。
將雞心對闐剖開，但不要切斷，洗淨血水，瀝乾。放入容器中待用。
加入孜然粉，料酒，辣椒粉，鹽醃製半小時。
開始燒烤：
用燒烤針將醃製好的雞心串起來，刷上一層油待用。在烤網上刷一層油以防粘連，將串好的雞心放在烤多上面，烤制過程中放動雞心串，不時刷油和烤肉醬，烤制約十分鐘，撒上孜然粉等調料即可。
電餅鐺的做法：
用泡過水的竹籤將醃好的雞心串起來，刷上一層油待用，。電餅鐺低檔預熱，上下兩面同時刷油，將雞心串放入電餅鐺中，全上蓋子加熱五分鐘，打開並刷油和烤肉醬。
繼續加熱五分鐘，撒上孜然粉，辣椒粉等調料再稍烤片刻即可。
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