俗话说家里有一宝，事儿就不会少。当然，这句话是我发明的，哈哈。但是确实是哦，一家如果有个宝宝，明显事情会变多，不说别的，从备孕，怀孕，到生下，再到养活她，大大小小的事情不知道有多少，
就说每个月去社区医院做体检，打预防针就让我心惊胆战的，总怕大夫说宝宝缺什么钙啊，铁啊，维生素啊，经常被提起的就是铁和钙，钙的话呢，就是吃ad油辅助钙的吸收，铁呢，就最好靠食补了，补铁当中最好的就是红肉了，猪肉，羊肉，牛肉之类的，经济实惠又美味的就数猪肉了，但是常规做法又不吸引宝宝，所以想到了酸酸甜甜，外酥里嫩的糖醋里脊。
糖醋里脊是经典的传统名菜之一，以猪肉为主材，配以淀粉，糖，醋，酸甜可口 让人食欲大开。经过翻查资料发现做法有很多，之前看过有不裹淀粉的，外边餐馆也是，而且肉块小，面粉多，分不清是哪个是肉，于是自己尝试一下，挑了一块特别嫩的里脊肉，忙乎了一个小时， 老公尝了一下说特别好吃，也不会特别腻，再配上馒头，绝了！成功！
下面就给大家分享一下方法和步骤，当然只是个人观点，仅供参考。
首先，准备下食材和配料:猪里脊，淀粉，葱，姜，盐，面粉，植物油，番茄酱，糖，醋，
1.将猪肉切成比筷子粗一些的长条，放入葱，姜，盐抓匀，腌制10分钟，
2.碗里倒入三勺淀粉，一勺面粉调成面糊，将猪肉裹匀，油温五成热后，用筷子一根根夹入油锅里炸，
3.炸定型之后先捞出，油烧7成热之后，再放入油里炸，炸到外表金黄，外酥里嫩即刻
4.锅里留底油，加入蒜末炒香后放入番茄酱，白糖，水，醋，烧开之后倒入炸好的猪肉，翻炒均匀，装盘出锅。
一盘色香味俱全的糖醋里脊做好了，酸甜可口，外酥里嫩，口齿留香，回味无穷喔。
小贴士:一定要炸第二遍，不然达不到外焦里嫩的效果
番茄汁要多熬一会，颜色变深之后，才会有靓丽的颜色
猪肉不要切太细，不然会很硬影响口感
最后放入猪肉的时候，要快速翻炒出锅，时间长就不脆了。
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