玉米面相信小伙伴们都说过，也知道它的营养价值，更加知道它的美味， 很受广大群众的欢迎，最适合老人和孩子食用，因为玉米面很容易消化，对老人和孩子的肠胃很好。
农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）的做法 ：
细玉米面200g 普通面粉50g 蜂蜜或糖（可选） 适量酵母2g 温水135g
1、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。
2、用手揉揉，把气体排干净。
3、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。
4、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油
5、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热
6、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离
7、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，盖上盖子中大火烧就可以了
8、一直到烧干，并在次有锅巴即可
9、出锅趁热吃，口感最好，凉透就会变硬。一餐吃不完用保鲜袋密封好，下次吃时用煎锅加热后稍微放一点水热透，在变成一面带有锅巴的状态即可。
不知道大家平时有吃过这种好吃的美食吗？好吃的不得了，小孩子最爱吃，赶紧收藏吧。
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