1,醃料：姜50克，蔥150克，香菜30克，芹菜30克，蔥頭50克，花椒30克，幹辣椒50克，黃灑50克，鹽適量，白糖適量，排骨醬2並。
2，調味料：高湯30斤，生抽500克，老抽100克，冰糖30克，蜂蜜20克，雞粉30克，肉香粉30克，鹽適量，麥芽酚15克，紅曲粉適量。。。。
3，香料配比：八角30克，掛皮20克，陳皮10克。，小茴香15克，白芷8克，白扣10克，草扣10克，香毛5克，香葉3克，甘草8克砂仁10克抱制料包備用。入湯泡製20--分鐘在右。板鴨量在5只左右。。。我是聖緣愛美食清請多關注點贊謝謝。。。。。。
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