我国著名心血管专家，中国首席健康教育专家。
古今中外，延年益寿办法不下几百种之多，但是都无效，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是：
七八分饱。
就这一个办法，古今中外公认能长寿，其他什么秦始皇找仙丹，都没有。
美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果呢？随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只；另外100只猴子七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好的多，很少生病。100只猴子10年养下来，才死了12只猴子，现在一直养着，观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。
七八分饱确实很重要，中医有句老话若要身体安，三分饥和寒。一个人要想身体安康，三分饥和寒。美国有个很著名的专家，他的话很权威，写了1千多篇文章，来中国讲学。有一次讲完课，说快要到21世纪了，希望人人健康，我送两句最重要的话，比一切药物都好，哪两句话呢？
第一，吃饭七八分饱。
意思是说当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，你就离开饭桌，这就是七八分饱。
第二，上楼走路，慢跑。
就是平常出去走路，住楼上不坐电梯经常走路上去。世界上最好的运动是步行。实际上正常的运动就是预防糖尿病，预防冠心病，预防高血压。
如何调控主食，做到七八分饱呢？
正常来说，我们一般吃6两至8两的主食。这6两到8两不是固定的，比如有些年轻人，民工他干活挺重，一餐就要1斤半。有些女同志呢？胖胖的，工作量很轻，不用6两，3两2两就够了。调控主食可以调控体重，是最好的办法。现在减肥药太多了，实际上不用这么减。
怎么办呢？调控主食。
我治过一个病人，身高1.49米，体重99公斤。用这个办法，1天3两，头1个多月，1天2两半，结果1年里体重减轻33公斤，控制主食就可以控制体重。
最近科学家提出一句话减肥，一句话最科学，最顺利的减肥法，叫做：饭前喝汤，苗条健康。
广东人就是最好的例子，广东人特别爱喝汤，饭前喝汤，一喝汤，神经反射到脑盖，脑盖有食欲中枢，只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢；如果没有汤，你就会拨点菜用开水冲一冲变成汤，先把这个喝掉，立即就能使食欲下降。
我们北方人不一样。北京、山东，北方人是饭后喝汤，越喝越胖。错了，为什么呢？你吃饱饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康。
你想，瘦人要变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就能减肥。
预防癌症的最佳方法
人生最大的痛苦：癌症、晚期癌症。怎么能不得癌呢？预防癌症最佳办法，多吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用是减少癌症一半以上。河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方。后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，现在林县食道癌明显下降。
所以500克蔬菜和水果就相当于8两蔬菜2两水果，经常吃点这个，预防癌症最好。
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