大家好，我是大廚阿偉，今天和大家分享一道涼拌菜：涼拌豆角。夏天到了，人們都喜歡吃點涼菜，豆角有多種吃法，今天這種做法，大家可以試著做一下。
首先我們準備食材：豆角400克，配料：薑末，蒜末，紅辣椒，小蔥。
調味料：鹽，香醋，雞精，香芝麻油，老乾媽醬，生抽。
下面是製作方法：1，把豆角下鍋煮3分鐘，加點食鹽，煮至斷生，撈起放涼水泡1分鐘。
2，姜蒜切末，準備一個小碗，調涼拌汁，倒入適量的生抽，香醋，香芝麻油，老乾媽醬，少許辣椒紅油，加點切好的姜蒜末攪拌勻備用。
3，把泡過冷水的豆角改刀成小段擺在盤中，把調好的汁均勻的澆在豆角上面即可。
分享到:
閱讀更多 湖北阿偉美食 的文章
