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被稱為“蒜你狠”的大蒜，今年“狠”不起來了。今年上半年，大蒜價格比近10年同期均價還要低兩成以上，個別產區大蒜價格一度跌破十年來最低點。
比如在河北省邯鄲市大名縣，今年大蒜種植面積10萬畝，總產量3億斤。雖然當地積極想了很多辦法，但仍然有一半的大蒜還沒有找到買主，價格也創十年最低。
當地蒜農介紹說，種一畝大蒜的成本至少2000多塊錢。按照畝產2500斤左右計算，每斤大蒜賣到8毛錢以上才能收回成本。由於今年大蒜價格過低，大多數蒜農將大蒜儲存在家中等待市場回暖。大名縣營鎮鄉種蒜大戶郭連鎖說，大蒜怕曬也怕淋雨，放入冷庫儲存，每斤的費用大概兩毛錢，這無形當中又增加了成本。
郭連鎖：老農民不捨得再掏這個成本，所以只能慢慢等著，有人收就收，沒人收慢慢就不要了。
據介紹，以前大名縣的大蒜種植主要集中在於萬堤鎮、營鎮鄉、紅廟鄉和黃金堤鄉四個鄉鎮。因為這兩年市場行情持續向好，周邊鄉鎮也開始種植大蒜，今年大名全縣的種植面積就擴大了兩成左右。
河北省大名縣商務局副局長王洪印：今年大概是10萬畝左右，面積比前幾年多了一到兩萬畝。前幾年大蒜的市場行情非常好，蒜農的種植積極性比較大，除了種自己的地還在外面包地去種。
大蒜價格運行需要拉長曆史來看。自2009年下半年開始，大蒜市場價格出現三次不同程度的週期性波動，其中價格大幅下跌的年份主要是2011、2013和2017年。農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂表示，今年大蒜價格的下跌走勢，其實是從去年開始的。
唐珂：2017年5月新蒜季開始，市場價格迅速下跌，隨後冷庫蒜銷售價格持續低位運行，2018年鮮蒜及早熟蒜上市後價格繼續下跌，6月份全國大蒜平均批發價為每公斤4.23元，環比跌9.2%，同比跌36.9%。從上半年批發均價看，同比跌幅達55.5%，較近10年同期平均價格跌20%以上，個別產區大蒜價格一度跌破十年來最低點。
受2016年高蒜價影響，2017、2018年全國大蒜種植面積持續增長，增幅分別為20.8%和8.0%。特別是主產區周邊的一些小產區擴張較快，大蒜種植面積創新高，導致市場供大於求，進而拉低價格。與此同時，單產增加和庫存高企也是大蒜價格下滑的主要原因。
唐珂：今年春季主要大蒜產區整體氣溫偏高，光照正常，墒情適宜，單產保持較高水平。2017年庫存蒜餘量較高。山東2017年冷庫蒜年入庫量大幅增長，到今年新蒜上市後還有不少庫存餘量，市場供給寬裕。
雖然種植歷史悠久，但是河北省大名縣卻沒有一家大蒜深加工企業，不能消化本縣的農產品，只能靠外銷山東、河南、江蘇等地，當這些地方大蒜價格走低的時候，大名蒜農也會受到影響。
河北省大名縣副縣長石立：現在一直在引進，前兩天也是通過其它渠道在談積極引進大蒜加工企業。
據介紹，現在大名縣的交通、商務等相關部門都已經行動起來，幫助蒜農解決大蒜滯銷問題。當地已經為大蒜外運開闢了綠色通道，並且在大名發佈等一些公共平臺上已經公佈了主要負責人的聯繫方式。而當面對明年還種不種的問題時，大部分蒜農給出了相同的答案。河北邯鄲大名縣西宋莊村 李建國：
河北省大名縣西宋莊村村民李建國：明年種一點，不種這麼多了種一半吧，六畝地種一半。
市場信息的不對稱，缺乏穩定的銷售渠道，是導致農民盲目擴種和賣難的重要原因。河北經貿大學工商管理學院教授董葆茗建議，地方政府應下功夫，幫助農民學習掌握現代信息技術，建立農產品保險制度；同時，鼓勵農民建立合作社，打造農產品優勢品牌，提高科技含量，通過品牌化、科技化、品質化化解頻繁出現的農產品滯銷問題。
董葆茗：種植面積過多就會導致第二年價格下跌，價格下跌又會導致種植面積減少價格上升。我們的小主體在面對大市場的時候，沒法去預測市場變化。在這種情況下我們就需要國家根據穩定的需求有一個大概的種植計劃出來。
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