花生有助于延年益寿，所以人们称花生为“长生果”。菠菜也含有丰富的营养。长生菠菜就是用花生和菠菜做出来的美味小菜。
食材 菠菜400克/花生仁50克/油适量
盐适量，2勺生抽，2勺老抽
1勺醋，1勺蚝油，半勺香油
做法
1.准备好菠菜和花生。2.菠菜择好洗净备用。
3.花生小火炒熟，自然放凉。
4.把花生压碎备用。 
5.锅内放水烧开，倒入一勺食用油和一勺食盐，倒入菠菜焯熟。
6.捞出菠菜，沥水，在盘子里摆出型。 
7.取一碗放入生抽、老抽、醋、蚝油、香油调汁，搅拌均匀，倒入菠菜中。
8.最后撒上花生碎即成。 
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