酱油，是中国传统的调味品，也是家家户户最常用的调味品之一。酱油色泽红褐，有独特的酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。今天，小昕就来给大家说说几种以酱油为主的美食，希望大家喜欢！
酱油烧鲳鱼
鲳鱼是营养极为丰富的，可以多吃点！
1.葱、姜、蒜切片，备用。
2.鲳鱼处理干净后，控水，用酱油、料酒、姜片腌制15-20分钟。
3.腌制好后，用厨房纸吸干表面水分，鱼身两面沾上薄薄一层干淀粉。
4.锅中热油，放入沾锅淀粉的鲳鱼，不要翻动，等一面金黄，在翻另外一面煎制金黄，捞出备用。
5.锅中留底油，放葱、姜、蒜、少许干辣椒、少许黄豆酱，炒出香味。
6.加入酱油、白糖，少量水烧开。
7.放入煎制锅的鲳鱼，一面煮几分钟，待汤汁收了一半后，再翻面。
8.等汤汁收的差不多了，就可以出锅了！
9.最后放入配菜点缀一下即可。忍不住就直接吃吧！
豆腐福袋
寓意好，是家宴餐桌上的新宠。
1.将豆腐泡的一边剪开，挖出里面的豆腐，留豆腐皮作为一个口袋。
2.肉剁肉糜，豆腐泡挖出来的豆腐剁碎，与肉糜混合，加入料酒、酱油、少许五香粉、盐，搅拌均匀，备用。
3.将肉馅装进豆腐口袋里，装7分满就可以，用笋丝封口。如果没有笋丝，用小葱叶也是可以的，但是记得小葱叶要先煮软。
4.蒸锅烧水，水开后，福袋隔水蒸20分钟。
5.小油菜切开，用开水焯烫一下，铺在盘底备用。
6.锅中热油，放入葱花炒出香味，倒入酱油、糖、水淀粉，熬成粘稠汤汁。
7.福袋蒸好放在小油菜上，在淋上汤汁即可。
酱油炒饭简易版
之前小昕说的酱油炒饭，很多朋友觉得太复杂，那就试试这款是简易版吧！
1.最好是隔夜的米饭。从冰箱拿出来的米饭，先简单的用饭铲捣散，备用。
2.锅里热油，打入一个鸡蛋，改中小火，用铲子划散鸡蛋，可以稍微炒干一点。
3.倒入米饭，快速翻炒，如果米饭很干，就稍微加一点点清水，将米饭和鸡蛋翻炒均匀。
4.加入酱油调色，继续翻炒，把颜色翻炒均匀。
5.最后加点盐和味精翻拌均匀，即可。
酱油芝士四喜丸子
不一样的新口味，建议要试试哦！
1.肉剁肉馅、马蒂剁碎、姜切碎，混合在一起，加入酱油、盐、五香粉、料酒搅拌均匀。
2.鹌鹑蛋煮熟后，去皮，过油炸至表面金黄，捞出沥油。
3.取适量肉馅，先用手按成肉饼，然后放入一颗鹌鹑蛋和适量的芝士碎，再团成肉丸，待用。
4.锅中热油，油要多些，放入肉丸，中火炸至焦黄且熟透，捞出沥油。
5.锅中热底油，放入葱段、姜片、花椒粉炒出香味。
6.加入红烧酱油和米酒，按照1：1的比例就好。
7.再加入少许白糖、少许盐、水淀粉，熬煮至粘稠的汤汁，关火。
8.最后加入味精，搅拌均匀，淋在丸子上即可。
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