大豆中富含磷脂是一種天然營養活性劑，是建築聰明大腦的重要物質, 而豆製品屬於完全蛋白，也就是說光靠豆子就可以保持人體所需的蛋白質，豆製品的好處多不勝舉。而關於豆製品的美食數不勝數，而且不僅好吃營養，成本也不貴，物美價廉。
一.豆腐與西紅柿的浪漫結合
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做法：1.人人都知道西紅柿和雞蛋是絕配，殊不知西紅柿和豆腐也很配喲~準備好一塊老豆腐，最後是老的啦，便於成型。
2.準備一個大西紅柿，說到這個西紅柿可有講究，如果能買到農家自種那種就好了，沒有就只能撿那種紅裡透著砂，抓起來沉甸甸的，摸上去微微軟的，這樣的才汁多，能煮出湯來。
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3.用一根蒜苗子，洗淨切段，這可是提香的法寶。
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4.鍋內放油，最好是平底鍋了，很好炕豆腐，保證兩面金黃。炕完豆腐盛出來，再次放點油，倒入切成小塊的西紅柿，一直翻炒至出汁。
5.加鹽，一點點糖，五香粉，胡椒粉，加點水煮到西紅柿軟爛成汁無皮狀，倒入豆腐燜煮四分鐘.
6.出鍋前放入切碎的蒜苗子出鍋咯~
二.花菇燜玉子豆腐
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玉子豆腐口感嫩滑細膩，味道清淡！美味至極！處理和搭配就非常重要，比如用花菇來燒。一道不失精細的風味菜！做法：
1.做這道菜首先就得把花菇提前浸泡四五個小時，脹發後用剪刀一顆顆剪去菇蒂，加薑片，白砂糖，料酒，油 ，用筷子攉一攉
2.放入蒸籠用中火蒸四十分鐘，到點後把花菇及花菇水分開留用
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3.玉子豆腐切成小圓型，逐個裹上澱粉入油鍋炸至金黃色4.小火爆香蔥蒜，下花菇翻炒，倒入花菇水，改小火再燜五分鐘，依次放入蠔油，生抽，加鹽，糖，雞湯和胡椒粉，淺淺地來個勾芡
5.倒入炸好的玉子豆腐煮到湯汁收濃，淋一點的的麻油就可以關火裝盤了
三.牛腩燒油豆腐
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軟爛的牛腩配上吸收了滿滿汁水的油豆腐 已經開水流口水了做法：
1.準備一斤左右的牛腩，切成小塊加料酒焯水，撇去浮末，撈出放在冰塊水裡面泡著
2.鍋內放油，下入生薑片，大蒜30克，八角，花椒適量，把洗淨的牛腩也放進去翻炒，加入料酒20克好去腥，少許老抽，30克生抽，蠔油20克，攪拌一下加入開水清水，開小火煮一個半小時左右
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3.倒入油豆腐100克，小火煮20分鐘，放入切好的彩椒20克，適量的鹽，老抽給牛腩上個漂亮的色，翻炒至沒啥湯汁了出鍋，牛肉軟爛，油豆腐入味，很好吃的家常菜。
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