寶寶一輩子的身高,智商,都看前三年,只要兩分鐘,就能學會一道營養輔食,幫你養出聰明健康的寶寶。可是寶媽們都有一個煩惱:寶寶不愛吃菜,那今天就給大家分享一款適合18個月以上的寶寶菜譜,並且不會抗拒-香菇油菜包,很適合用來做早餐。要知道,香菇裡面富含多種維生素,礦物質,很好滴促進人體新陳代謝,寶寶吃了能夠增加免疫力;而油菜內含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,幫助寶寶消化同時強身健體。
同樣是做包子,可你只要掌握這個小技巧,你蒸出來的包子就是比別人做的香!好吃!讓孩子輕鬆愛上早餐,愛上吃菜。
準備食材:麵粉250克,芝麻油2克,植物油5克,香菇六顆,糖3克,鹽3克,酵母2.5克,油菜7顆,鹽適量
成品圖
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做法:
首先把今天的所需食材準備好,諾,就是這些了,好吃別怕麻煩噢~
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用一點溫水化開酵母,
麵粉裡面加入白糖,倒入化開的酵母
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攪成絮狀,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒面,靜靜等待麵糰發酵至兩倍大
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小油菜焯水,過涼後切碎
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接著輪到切香菇,切碎
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把香菇碎和油菜碎放到一起,加入鹽,植物油,芝麻油,攪拌均勻
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我們來用手檢驗一下面團有沒有發好,用手指伸進去麵糰,如果麵糰不回縮就表示發好了(這裡注意小技巧-發麵時間會根據溫度不定,活完面別不管它了,要注意觀看,沒發好做出來的包子不宣軟;反過頭了口感極差,發柴)
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排氣後揉勻,切成這樣一段一段的小劑子
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把小劑子用手按扁,用擀麵杖擀成圓形,放入餡料
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順時針收口,放案板上二次醒發
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放進蒸籠,冷水上鍋(注意這個技巧,一定要冷水下鍋,特別是蒸第二籠的時候,很多寶媽不想倒去熱水,結果蒸氣會影響包子的二次發酵,做出來成品不好)
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再次醒發十分鐘(這一步也不得偷懶,嚴格掌握此步驟,保你做出來的包子比別人的香)
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大火蒸,冒蒸汽後蒸十分鐘關火,燜五分鐘即可
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到時間了,掀蓋就會見到一個個白胖胖宣軟可人的包子了,小孩子能一口氣吃兩個
小貼士:
小孩子一般比較抗拒吃菜,這樣做成包子孩子反而愛吃,寶媽們值得嘗試
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