每天清晨，麻章黄外村各烧猪场就门庭若市，人们排着长长的队伍取货。一位等候多时的顾客说，他的烧猪是在一周前定制的。
老板为顾客挑选心仪的小猪
笔者见到，烧猪场内烟火缭绕，影影绰绰中，可见工人们忙碌的身影
刀切、清洗、晾挂、调味、入炉......
给猪调味的工艺很考究，关系到猪烧好后的口感味道。
说到烧猪，就不能不提上月麻章墟举办的摄影大赛中，民哥以其《金猪烧成了》获麻章墟摄影大奖的故事：
民哥自小好烧肉，每天清晨，必骑自行车由霞山到十多公里外的麻章墟黄外烧猪场买上几斤。日前晚餐，因吃多了几两烧猪肉，加上灌了一斤半“土炮”，这一觉便睡到第二天中午，民哥着急：买烧猪怕是“过钟”了，遂匆匆起床，连鞋也没穿，跳上自行车，直奔麻章，见烧猪早已卖完，民哥失魂落魄、捶胸顿足：“来迟了来迟了”，老板见状，安慰道：稍安勿躁，烧猪肉会有的，猪下水也会有的，这不，第二炉就要出了。
为窑炉添加柴火
说话间，只见金灿灿的烧猪正从炉中吊起，民哥喜出望外，将老板送的烧猪大肠塞在嘴里，顾不上抹口水，便从裤袋掏出手机，对着烧猪狂拍，起名为《金猪烧成了》。
烧猪出窑了，原本雪白的小猪，已变为金光灿烂，鲜红橙亮，悬于横梁，香味四溢，令人垂涎三尺！--
《金猪烧成了》获麻章墟摄影大奖，这是领奖时，笑到见牙不见眼的民哥。
民哥的获奖作品《金猪烧成了》
正忙着装箱发货的工人
噫！好一个安哥的烧猪肉情结！
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