大蒜既是一种调味品，也是一种很好的养生良药。但是大蒜并不是所有的人都合适吃的，大蒜还是有一定的禁忌症，部分人吃了可能反而会损害身体，一起来更深入的了解下大蒜吧。
好处一，杀菌
大蒜具有良好的杀菌作用，古人就是利用捣碎的大蒜进行伤口的处理或者处理食物，而多吃大蒜的人，较为不容易生病。
好处二，预防糖尿病
血液内含糖量高，主要是因为胰岛素的抵抗，胰岛素作用不能正常发挥，但是大蒜可以很好的改善这种情况，提高胰岛素的效价，让糖尿病的预防在饮食之中就能得到很好的实施。
好处三，抵抗肿瘤
大蒜之中含有的微量元素是抵抗肿瘤的重要催化剂，机体的免疫系统在这种微量元素的刺激下，可以很好的抵抗肿瘤细胞的发生以及发展。大蒜已经被证实为具有良好抗肿瘤的食物，不少抗肿瘤的药物有效成分都是从大蒜之中提取而来。
好处四，抗衰老
蒜头之中含有丰富的类维生素E以及维生素C，可以有效的帮助机体抵抗氧化基的损害，从而人体的衰老速度就有所减慢，但是这需要适当的处理蒜头，不能让其过度受热，以免营养物质破坏殆尽，最好生吃。
大蒜禁忌了解一下
尽管大蒜的好处很多，但是对于特定人群，还是不要吃太多的好，甚至不要吃，如果你符合下面提到的几种情况，就需要多加注意了。
禁忌一，胃肠炎
大蒜素对于胃肠道来说，还是有一定的刺激作用的，如果患有胃肠道方面的疾病者，特别是炎症的需要谨慎吃大蒜，最好每天不要超过一瓣。
禁忌二，眼部疾患
眼睛有疾患的人，也不适合吃太多的大蒜，主要是因为大蒜的中医特性，容易造成眼部不适，如果加上眼睛的疾病，吃多了大蒜，会加重眼部症状。
禁忌三，身体虚弱者
如果平素身体就比较虚弱，那么你就不能吃太多大蒜，因为大蒜具有耗损血气的效果，本身就虚弱了，如果还吃大蒜，无疑加重身体虚弱的情况。
大蒜虽然好处众多，但是我们还是需要食之有道，每天食用不宜过多，也不能单单吃几天，应该长期坚持，方能看到效果。
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