大家是不是觉得很惊讶，现在人们是不是都发现农作物的价格不是特别高，而哪些野菜啊还有一些不经常出现的一些植物却是一个令人惊讶的天价。这就让人们都怀疑自己种的还不如哪些野草值钱，尤其在一些城市有些价值都已经达到一个非常高的价。
为什么会出现这种状况呢，也不是人们跟风，其实人家的确有着很大的用途和价值，野菜能防范疾病、营养价值高，而且现在种植野菜的人也越来越多，野菜还具有较强的抗病、抗虫能力、由于他的生命力比较顽强，所以在种植过程中很少用施肥啊之类的。现在人们吃的也越来越多现在都成为了人们口中的放心菜。以前都怕野菜不能吃现在不担心这种问题了。
而且现在野菜的市场需求量也在逐渐增大，经济效益也很好，农民们有的都放弃种农作物而去选择中野菜，他们有地都是进行人工栽培，现在一般没有室外的了，大多数都是大棚里面种植，使得原本一年一次供应成为了一年多次供应，人们也收入越来越多。成功的成为了人们发财致富的好门路。
现在最火的四种野菜莫过于荠菜、香椿、蕨菜、马齿苋。
荠菜在我国分布极广营养价值更不用说，香椿的作用就很多了，它的营养价值在蔬菜中可是排行靠前的，最主要的它的价值体现在不同的方面，有药用的价值，还可以直接在餐桌上吃，有的人们会用香椿去炒鸡蛋，不用放别的调味，只需放点盐就行了，相信有好多人没有吃过吧，大家可以去尝尝，蕨菜人称长寿菜，可以补肾、清胃等其他的一些疾病，马齿苋它能抵抗多种病菌，有着天然的抗生素之称。
生活中还有好多其他的野菜，他们的价值和吃法都有很大的不同，现在人们种的越来越多甚至超过农作物，它们的适应性强，而且繁殖起来也多，好多地方都能买到这些野菜种子。这就是现在为什么种野菜的人越来越多了。
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