世界上我最讨厌谁？我老公绝对排第一。
给他做饭了，他说不吃；没给他做，他又要吃；打电话问他吃不吃，他说看情况！
饭做多了，他说我浪费；做的少了，他说不够塞牙缝；刚刚好，他说还想吃一碗！
让他看会孩子，不出5分钟他大喊，娃大哭；不让他看孩子，他躺在床上玩手机就是一天！
……总之，我做的每一件事情，他给予的都是否定、否定、再否定。
我就在这无限循环的打击中，坚强地挣扎着！你说憋屈不？
第一次做南瓜发糕，失败的一塌糊涂，结果被他赤裸裸地嘲笑！我这个倔脾气，你越笑，我越要做好！于是乎，经历了无数次失败后，今天终于成功啦。
南瓜、红枣、葡萄干、枸杞、牛奶发糕驾到，快来接驾！照着做，绝对成功！
一、食材准备
南瓜300g
普通面粉300g
酵母4g
白糖5g
温牛奶适量（30ml左右）
配料：红枣、葡萄干、枸杞按需要放
二、制作步骤
1、浸泡配料：取适量的红枣、葡萄干、枸杞清洗干净后，放在碗里浸泡
2、处理南瓜
（1）去皮南瓜300g，切片装盘
（2）锅中加水，放入南瓜，水开后，转小火蒸10分钟，南瓜熟透取出，趁热放入5g白糖
（3）用勺子将南瓜压成细腻的南瓜泥后，用筷子多搅拌一会
3、和面发面
（1）南瓜泥倒入盆中，凉至温热，加入4g酵母搅拌至融化
（2）往盆中加入300g面粉，搅拌一下，根据面粉情况，分次缓慢加入温牛奶（南瓜水分多的，可以不加，所以牛奶量要看实际情况哦），直到面粉变成粘稠的类似于团状的面糊（用筷子夹起一块不掉落即可）
（3）红枣切成颗粒状，往拌好的面糊中加入红枣丁、葡萄干，搅拌均匀
（4）篦子上铺一层锡纸，刷一层油，将拌好的南瓜糊倒入，用勺子整理成圆形，盖上盖子，醒发至2倍大（我用了50分钟）
4、蒸南瓜发糕
（1）面醒发好后，摆上枸杞
（2）锅中加入大量的凉水，将篦子放上去，开火蒸，水开后，继续中大火蒸35分钟，关火虚蒸5分钟，南瓜发糕出锅开吃
三、温馨提示
1、我的白糖主要是为了促进发酵，所以加的比较少，大家喜欢甜的可以多放点。个人感觉葡萄干、红枣都是甜的，所以少点糖味道也够。
2、南瓜捣成泥后，可以用筷子按一个方向搅拌，这样南瓜泥会更细腻。
3、有蛋糕模具的直接将南瓜糊倒入模具中，上锅蒸更方便些，奈何我没有蛋糕模具，就只能用土办法啦。
4、发糕蒸制时间比馒头长，所以锅中一定要多加一些水，以防烧干。
5、最后，找个深点的容器做出来的发糕更漂亮哦。我找了半天都没有找到，所以用了直径28厘米的，结果一发摊开了，不太好看啊。
Happy妈妈的话：
这是吃什么系列的第42篇文章，希望大家喜欢。
我能说吃了这么久南瓜，我还有2斤南瓜在冰箱吗？突发奇想地做了各种南瓜，还做了一个黑暗料理——南瓜镜糕。出乎意料的是小朋友居然很喜欢。要知道，平时外边卖的镜糕他是不会吃的。我猜，可能他习惯了我做的东西了吧。
发糕出锅，下家伙说好漂亮，金灿灿的，像一个大大的披萨！然后，小的一口气吃了3块！三块啊！可以说是很好吃啦。
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