麻辣肉皮
麻辣肉皮
所需材料：猪肉皮、青椒、红椒、香芹、泡椒、泡姜、酸豇豆、花椒、干辣椒、豆瓣酱、油、香叶、桂皮、八角
操作步骤：
1、准备好材料；
准备食材
2、将肉皮放到锅里，稍微多放点水，再加香叶、八角、桂皮，大火煮开；
煮肉皮
3、肉皮煮到能用筷子插进去即可，不要太烂了；
4、姜切成丝，泡椒和酸豇豆切成小段，豆瓣酱剁碎；
姜切丝
5、青红椒切成丝，香芹切成小段，干辣椒切成段；
食材
6、肉皮捞起后微放凉，然后切成丝；
肉皮切丝
7、起油锅，加适量的油，干花椒和干辣椒段放进去爆香；
辣椒爆香
8、把泡椒、泡姜和酸豇豆加进去，继续翻炒；
炒食材
9、再加入豆瓣酱爆炒一下；
加辣椒酱
10、最后加入肉皮翻炒，让肉皮充分吸收味道；
炒肉皮
11、加入青红椒丝和香芹，调入适量的盐，翻炒均匀就可以了。
麻辣肉皮
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