如果问，你老家有哪些小吃最好吃或最出名，思考一番，只能说潮汕小吃，因为确实太多了，什么卤水，肠粉，炒菜头粿，红桃粿，绿豆饼，粽子，蠔仔烙，炒粿条，鹅肉饭，猪脚饭，牛肉丸……真的说不完。
什么叫家乡的味道，就是离开了家乡，一般也吃不到的味道。
虽然现在交通，物质，储存条件等等都好了，在外面家乡的菜也越来越流行和接近，但始终是貌似神不似，相信各个地方的游子都多少有这样的感觉。
对于潮汕来说，吃东西很注重鲜甜，就是食物本身的新鲜和味道，再加上地方的人情味。而离开了故土，在外面要重现这样的味道，非常难。
下面就介绍一对姐妹花，这对姐妹花可以说，也是潮汕特色的代表，粿条汤和“饺子”汤。
先看看环境，有一种温馨的画面感
材料很新鲜
经典的酱料
再上个姐妹花的模特照
看得出是什么汤粉吗？太多的猪肉（有牛肉可选）了，这也是在老家才有的待遇，在外面，你会发现20多块一碗的汤粉就几块肉，而这里，15块（因为猪肉涨价了）。
粿条汤，大家听得比较多，也是潮汕很特色的东西，在外面比较常见（当然只能说是高仿），所以这里着重介绍的，是“饺子”汤，为啥打双引号，是因为直到后面很多年，我才知道北方有种水饺也叫饺子，跟我们的完全不一样，而外面又有种类似的东西叫云吞，也是跟我们不一样。
可以看出，这“饺子”是黄色的皮，一般包的都是猪肉馅+小芹菜，在外面很少能见到。而家的一个特色，是配料丰富，不仅不会抢味，而且只会锦上添花。豆芽，芹菜，葱花爆猪油，生菜（火锅菜）……再加上两碟酱料，一般是葱花油或沙茶酱或红辣椒酱（特色），新鲜的肉一沾一吃，真是人间一绝。
就是这样的一碗粿条汤和饺子汤，成了在外打拼的游子的一种思念和寄托，成为了家乡的一个挂念。
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