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熱烈祝賀四川大蓉和餐飲集團
4D食品安全現場管理體系驗收成功！
1999年創立的成都大蓉和餐飲公司是一家經營新派特色川菜為主的大眾化消費餐飲企業。大蓉和以川菜為根基。兼容湘、粵、贛等菜系之所長，生產出的“混血兒”菜品味厚、色美、口感好、回味悠長，既滿足了口味挑剔的成都人味覺喜好，又兼顧了南來北往的食客們的川菜情結，深受顧客喜愛，它簡潔、溫馨的就餐環境，大眾化的消費指數以及員工們熱情周到的服務讓你在享受蓉和美食的同時真正感受大蓉和“盡心口味、盡美服務”的服務精神。
大蓉和郫都店位於郫都區中信大道三段118號，近三千平米的經營面積及全新裝修風格將帶給成都市民更加時尚、高雅的用餐環境；精緻可口的菜品、美倫美幻的餐具將美食與藝術詮釋得相得益彰。郫都店的配套茶樓清閒雅緻，無論靜心品茗還是親友相聚都倍添情趣，停車便利。同時，為市民朋友們的宴請提供了更加理想的選擇。
8月10號大蓉和郫都店迎來中成偉業4D專家組驗收，活動現場，全國各地120多位餐飲總裁精英相聚大蓉和郫都店觀摩大蓉和4D驗收工作。
並聽取中成偉業老師講解4D食品安全管理體系的相關課程。
大蓉和郫都店4D廚房是郫都區率先推行4D食品安全現場管理體系的餐飲企業，在管理模式上做到了整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位的“4D模式”，是促安全、防事故、降成本、提利潤的一套系統標準。
4D食品安全現場管理是一種科學的方法和管理工具，降低了企業成本，提高員工工作效率，改善了廚房衛生，穩定了菜品質量，使企業員工素質提高，顧客的滿意度提升了，給企業創造更多的利潤，同時也塑造企業形象。企業可以通過分區、分類、分層、分顏色、定名、定量、定位、定向、定流線等一系列操作流程，實現經營現場的整齊劃一、整潔有序，在經營環境和管理模式上實現了提檔升級、規範發展。
4D食品安全現場管理讓酒店為消費者提供了放心食品與一流的就餐環境，提高了消費者滿意度，同時酒店用好的服務、出品、環境讓消費者的用餐過程變道愉快和享受。
大蓉和自從導入4D管理以後酒店工作流程順暢了，不再出現責任不清的現象；通過4D改變了很多設備和工作操作流程，提高了員工的工作效率，同時清除了工作場所各區域的髒亂，保持環境、物品、儀器、設備處於清潔狀態，使工作環境整潔、明亮；4D使所有物品管理都責任到人，在物品的表面標有都有使用人、責任人和使用的流程，讓每一寸土地都有專人清潔；環境的提升，也提高了員工素質，大家之間的互幫意識大大提高；引入4D，讓廚房更加整潔、乾淨、有序，也提高了酒店的形象。
在熱烈的掌聲中，來自中成偉業的馬老師宣佈大蓉和郫都店順利通過了專家小組的評審驗收，並獲得了國際酒店4D管理示範企業榮譽稱號。
這一刻，過去這段時間的辛苦付出得到了充分的肯定，通過4D導入改造，我們進一步梳理了原物料的使用、存量控制，大大的節省了儲存空間和電費，也使我們對原材料的管理更清晰、更方便，大大控制了企業運營成本， 通過這次4D的成功導入，大蓉和的家人們再次證明了我們是一支能打硬仗的團隊，在追求品質的路上，大蓉和一直精益求精。通過這次4D導入的成功，大蓉和對未來打造更衛生、更舒適、更規範的餐飲經營環境充滿了信心！
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