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富士取袋后喷施牛奶，苹果真能增白增亮吗
近几年，总有一部分果农认为，富士取袋后喷洒牛奶会使果面增白增亮，并乐此不疲，逐年使用，进而推广到蔬菜上。到底是咋回事，笔者带你一谈究竟。
所谓叶面肥，是以叶面吸收为目的，将作物所需养分直接施用叶面的肥料。叶面肥是营养元素施用于农作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥其功能的一种肥料类型。
下面从几个方面来分析牛奶是否能作为叶面肥。
（一）物质转换
牛奶中的营养物质来源主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，对人和动物来说营养价值高，但植物却没办法吸收，因为牛奶中大部分有机态的营养物质必须分解成无机离子后才能为植物所吸收利用。这里有个关键词，是有机物与无机物，我们知道，植物并不能与人一样，直接喝牛奶，必须有个物质转化的过程，必须把有机物转化成无机物，才能被植物吸收并利用。
（二）牛奶的成分
大约用肉眼可以观察出来，牛奶80%以上都是水，剩下的部分主要包含脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。以下是100g牛奶中所含营养成分表：
从表中可以看出，牛奶的蛋白质、脂肪含量约各占3%，碳水化合物(主要是乳糖)约占5%，钙、钾、镁等矿物质合在一起约占0.7%左右。
牛奶中3%的蛋白质分解为小分子氮后，植物能够直接吸收利用的氮仅占0.5%，几乎为零；从牛奶养分成分表也可看出，其矿物元素含量有限，对植物的效用不会特别大。
从叶面喷施来看，作用只是补充了非常少量的中微量元素，氨基酸等养分，这些效果用市场上一些一般的叶面肥完全可以轻松达到。
（三）根施牛奶
植物的吸收和人类胃肠的吸收是不一样的，植物营养物质的吸收主要通过根系和叶片来完成。从根施来看，牛奶在土壤中的分解转化需要非常漫长的时间，见效肯定很慢很慢几乎是微乎其微的。就算施用发酵过的牛奶，也仅仅相当于给植物施了氮肥而已，效果完全比不上复合肥那样直接。
有人说，用牛奶种出来的蔬菜，就会有牛奶味，这是想当然的说法，换句话说，我们用粪肥种出来的菜，就应该有粪肥的臭味。
（四）根施或叶面喷施的害处
牛奶未经发酵直接浇灌下去或者叶面喷施，大量蛋白质会让原本疏松的土壤变硬，土壤板结，之后可能水都渗不下去，严重影响植物根系正常生长与吸收。即便发酵了浇灌在土壤里，对环境也不好，特别是在环境相对密闭的大棚，发酵后产生的臭味很难让人接受。牛奶根施用量大，奶中的油脂附着在根部，影响蔬菜根系呼吸，严重的会造成伤根、烂根。
叶面喷施时，未经发酵的牛奶浓度高、用过后会使植物叶片滋生霉污杂菌，堵塞叶片气孔，严重影响植物正常的光合作用，甚至为害其健康生长。
有人说，富士取袋后，全园喷施牛奶，果面确能增白增亮。原因是牛奶中的“油脂”能起到闪亮的作用，是表面现象，暂时现象，是其他原因引起的并不是因为叶片营养水平有所提升，从内而外的发亮。
以上尽尽是我个人的看法，有不到之处，还望大家能指正出来，一并讨论。
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