豆角燜面是北方一道傳統麵食，這道麵食在南方不常見，今天小編就教大家來做這道豆角燜面，做法非常簡單，看一遍就能學會。麵條要選用圓的手擀麵，這樣吃起來才會勁道，吃起來口感更好。喜歡吃豆角燜面的小夥伴的小夥伴，來試試這個配方吧。
食材
主料
手擀麵200克、五花肉80克、豆角80個、紅椒半個、蔥5克、姜5克
配料
生抽10毫升、鹽5克、白糖2克、食用油適量
豆角燜面的做法
1、豬肉切片、四季豆洗淨去筋切段、紅椒切絲、蔥姜切絲。
2、鍋內入油，7分熱後，倒入蔥姜、肉片，煸至肉色發白。
3、倒入四季豆段翻炒數下。
4、調入醬油、糖。
5、倒入足量的水，調入鹽。
6、大火煮沸後，倒入麵條。
7、劃散麵條，蓋上鍋蓋。
8、轉中火煮6-8分鐘湯汁收幹即可。
1、如果麵條快熟了可汁水還有多，就打開鍋蓋讓水快點蒸發。
2、燜煮時，記得要不時攪拌一下麵條，以免粘鍋。
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