海城名产耿庄大蒜

耿庄大蒜是辽宁省的一大名产，其蒜头肥大，辛辣味浓，蒜汁粘稠，营养丰富。

耿庄大蒜在19世纪中叶从外地引进，在耿庄镇薛家堡子一带栽培，已形成一定规模，到20世纪开始大量栽培。

耿庄大蒜捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤，不变味，且和其它大蒜一样富含大蒜素，能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

早在清顺治时期，耿庄大蒜就曾是献给皇帝的"贡蒜"，至今已有300多年种植历史，更有乡间民谣赞誉紫皮大蒜:道士穿紫袍，头上长绿草，六仙拱一柱，出地变成宝。