南瓜餅一直都是小編最愛的小吃，南瓜餅香甜軟糯，相信喜歡甜食的姑娘們都愛吃。南瓜餅作為一道特色的傳統小吃，在甜食界也是有一定地位的，許多早餐店都有賣南瓜餅的，也有一些阿婆推著小吃車在街邊賣南瓜餅的，南瓜餅也一直都是大眾所喜愛的甜食。
外面賣的南瓜餅雖然好吃，但是吃多了就油膩，因為外面賣的南瓜餅都是油炸的，一口咬下去，滿滿的油溢在嘴裡，吃著有些齁嘴。而今天分享的這個南瓜餅就不一樣，不放一滴油，只需加點“它”，吃起來一點都不油膩，軟軟糯糯的，特別香甜，下面就把分享給大家哦~~
準備材料：
南瓜、糯米粉、白糖、淡奶油、紅豆沙、鹽、椰蓉
做法步驟：
1、首先把南瓜去皮洗乾淨，切成一塊一塊的，放到蒸鍋裡用大火蒸10來分鐘。
2、把蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥，加入適量的白糖、淡奶油和一小勺鹽，加鹽是為調和甜度，但是後面做出來是香甜的，請大家放心。攪拌均勻，趁熱加入適量的糯米粉，和成軟硬適中的粉團，如果太硬了就需要加一些水來調和一下。
3、在裝有粉團的盆上蓋上一層布，醒發10分鐘。醒好後將其分成大小均勻的小胚，把它們都搓成圓狀，再用手摁扁，中間放入適量的紅豆沙，然後封口，再搓圓，全部都加好紅豆沙後，再將它們全部壓成餅狀。
4、蒸鍋里加水，蒸屜上鋪上一層布，把做好的南瓜餅挨個放上去，蓋上鍋蓋蒸10多分鐘即可。
5、平底鍋上不用放一滴油，準備一塊乾淨的布，蘸點油，用蘸油的一面擦拭平底鍋一圈，把蒸好的南瓜餅裹上一層椰蓉，再平放在鍋中，開小火將兩面稍微煎一下即可。
煎的時候南瓜餅就不用再放油了，之前南瓜裡已經添加了淡奶油，可以使南瓜餅變得更加細滑，這樣做好的南瓜餅一點都不油膩，一次能吃好幾個。那麼，你們平時都是怎麼做南瓜餅的呢？可以留言告訴小編哦~~~
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