8月12日15時，玉泉區第三屆燒賣技能傳統老菜技能大賽暨頒獎活動在大盛魁南區北廣場舉辦。
14時剛過，德順源、老綏元、綏合、獨一居、清晨源等14家燒賣店的大廚早早地來到現場，將餐桌擺好，準備食材，摩拳擦掌等待比賽的開始。
15時，比賽正式開始，從和麵、擀皮兒、制餡兒到包燒賣，麵點師們紛紛亮出拿手絕活兒。參賽選手動作嫻熟，有條不紊。剛出籠的燒賣芳香四溢、皮薄如蟬翼，從外面都能看見裡面的餡兒料，入口香滑，油而不膩，不一會兒工夫，各家熱氣騰騰的燒賣就相繼出鍋了，“美食家”們紛紛爭相品嚐，讚不絕口。
據瞭解，此次技藝大賽獎項分為制餡兒金獎、制餡兒特金獎、包燒賣金獎、包燒賣特金獎、擀皮兒金獎、擀皮兒特金獎。另外，今年還增加了傳統老菜的比賽項目，獎項分別設有最佳口味金獎、最佳口味特金獎、最佳刀工金獎、最佳刀工特金獎、最佳裝盤金獎和最佳裝盤特金獎。（呼和浩特晚報 攝影：丁根厚）
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