以前我覺得會做花捲的人,真的是有細節,有內涵!
但是最近發現一個超級簡單的方法,用一根筷子就能做出造型炫酷的花捲!
突然間,我的高度也被一根筷子拔了起來,讓我現在就來教你吧!
材料
麵粉500g、南瓜300g、酵母5g(1小袋)、砂糖10g(2小勺)、清水適量
做法
1、南瓜去籽,改刀,放入蒸鍋蒸20分鐘
2、蒸好以後晾涼,用勺子挖出南瓜並壓成泥
3、麵粉放入碗中,加入南瓜泥,加入2小勺白砂糖,1小袋酵母粉,均勻攪拌成絮狀,如果面幹了就加入適量水,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒發40分鐘
4、醒發的麵糰分成2份,取出一份麵糰揉圓,擀成厚薄均勻的大面片,刷上一層油,從一頭捲起,用刀切成V字型三角
5、三角尖朝上,用筷子在中間按壓一下,就壓成花捲了
6、在籠屜上刷上油,放上花捲,蓋上鍋蓋,醒發半個小時
7、開火,水開後蒸20分鐘,然後關火燜3分鐘
8、出鍋完成
小貼士
1、如果南瓜水分足,就不需要加水了
2、做花捲的方法超級簡單,成功率99%
3、早上起來晚了,揣兩個花捲再去上班
4、又消滅一塊南瓜,開心
閱讀更多 烹一鍋小鮮 的文章