上次提到咱天津的小茶食，勾起了不少小伙伴的童年回忆，许多童年时期喜闻乐见的东西如今确实是不常见了。既然说过了小茶食，那就不得不讲讲咱大天津的喝茶历史。
在天津的大街小巷，到处可以看到大大小小的茶行，喝茶作为一种传统而健康的生活方式，如今已经被越来越多的人所喜爱。说到咱天津的喝茶传统，那得从清末说起。
清末时期是天津茶市最繁华的时期，天津不乏表演各种曲艺的茶馆和茶楼，自然也少不了大大小小的茶行。
茶行得益于天津发达的商业运输。当时天津的茶叶市场也分成了帮派，除了天津本地茶商组成的本地帮，还有大大小小不同地域客商组成的客帮，如广东帮、安徽帮、福建帮、冀州帮等，可见当时天津的茶叶市场的繁荣。
这些大大小小的茶商左右着天津的茶叶市场，既有自营茶叶的，也有做代理的，茶帮往往都财力雄厚，周转迅速，很快就盘活了天津的茶叶市场。当时出现了一批非常有名的茶行，如北门外竹竿巷的正兴德、河北大街的万兴恒、估衣街的泉祥鸿、北门外大街的天华泰、大胡同的汪正大等。
对于许多老天津来说，印象最深刻的应该就是正兴德的大叶茶了。大叶茶是一种窨制花茶，当时正兴德的伙计会专门去安徽六安、浙江杭州等地去采购“春大芽”、黄山青沛和浙江毛峰等原料，再经过正兴德的手艺加工成大叶茶。
大叶茶口味微甘、细软、醇厚，茶汤红润透亮，而且价格实惠，受到了天津老百姓的欢迎，一度风靡一时。后来成兴茶庄还在天津首创了袋茶，也同样迅速风靡了天津。
那时候天津的老茶行，门店装修也都是十分的讲究，有些茶庄的门面可谓是雕梁画栋、十分气派，而天津卫茶楼、茶馆、茶庄遍地的景象也是闻名全国。
茶馆相声旧照
老天津卫的一贯气质就是海纳百川，全国各的商人如同茶商一样，让天津的各个市场都繁盛一时，也正是这种包容的城市性格，使得天津卫的文化气息古今不减，熏陶了一代又一代天津人。
茶馆相声今照
如今天津的茶叶市场虽然没有了当年的那种繁盛，但是喝茶这种传统还保留在许多人的生活习惯中，去茶馆泡上一壶好茶，听上几段相声，仍然还是许多天津人生活的一部分，也许某种程度上，这也是一种文化的传承吧！
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