俗話說病從口入，癌病也不例外。癌症對人類的危害已經到了一觸即發的地步，癌症繼心腦血管疾病後的又一大殺手。最新癌症發病率235/10萬。肺癌和乳腺癌佔男女首位。前五位為:肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結腸癌。
癌症的危險因素主要有:遺傳因素、環境因素、個人行為生活不良習慣密切相關。而且個人行為的生活不良習慣佔到了60%。為主要危險因素。個人行為生活不良習慣包括吸菸飲酒、高鹽、高脂、生活壓力、情緒、心態等。
平時飲食不當也會引起癌病的光顧。首先醃製食品含有大量的致癌物質不能長期食用或者大量食用。那在飲食上，有那些"致癌食物"不能吃呢？
比如醃製的酸菜、醃製的泡辣椒、醃製的鹹菜、醃製的花生米、醃製的糖蒜、醃製的豆角、醃製的臘肉、醃製的羅卜幹、醃製的豌豆、醃製的毛豆、醃製的魚、醃製的芹菜、醃製的白菜、醃製的蓮花白等。由於這些食品裡面含有大量的亞硝酸鹽等致癌物質，長期大量的食用容易引起致癌物質在人體內堆積，最終致癌因子或者基因受到刺激而啟動，導致細胞癌變，引發癌病的發生。
其次已經發黴或者壞掉的糧食及食品裡面含有大量的致癌組織是不能吃的。比如發黴的玉米、發黴的小麥、發黴的大豆、發黴的糕點、發黴的饅頭、已經餿掉的飯菜、發綠的土豆等是不能食用的。因為這些東西里面含有大量的黃麴黴毒素，食用後也容易引起致癌物質在人體內堆積，最終致癌因子或者基因受到刺激而啟動，導致細胞癌變，引發癌病的發生。
最後儘量少吃燒烤類的食物，比如烤麵筋、烤肉、烤腸、烤腰子、燻肉等，因為這些東西里面含有大量的三四苯丙吡、芳香氫、煤焦油（來自燒烤火的煙霧）。長期大量的食用也會容易引起致癌物質在人體內堆積，最終致癌因子或者基因受到刺激而啟動，導致細胞癌變，引發癌病的發生。
分享到:
閱讀更多 喉癌學堂 的文章
