用料
山藥外皮 山藥 300g 水 10ml 奶粉 15g 牛奶 25g 內餡 棗泥餡 200g
棗泥山藥糕的做法
手上戴好手套或者套上保鮮膜，給山藥去皮。
小貼士：直接接觸山藥會手癢。
把山藥洗淨，切成段兒，蓋上保鮮膜入微波爐加熱10-15分鐘至完全變軟。少許糯米粉放在盤子裡，中低火加熱5分鐘，略微變黃即為熟糯米粉。
小貼士：沒有微波爐可以入蒸鍋蒸軟。
把山藥壓成泥，放入奶粉、牛奶攪拌均勻。
小貼士：如果用蒸鍋蒸熟的山藥，可以適當減少牛奶的量。
把山藥泥分成30g一個的球，棗泥餡分成20g一個的球。
把山藥泥壓扁，包住棗泥餡。
放入模具中，壓成型。
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