隨著經濟的發展，消費水平的提高，越來越多的城裡人希望吃到純天然、無汙染並且營養價值高的野菜，但苦於城裡農業用地稀少，各大菜市場又鮮有售賣，以致於野菜成為一種高檔消費的代表。這就給農村創業種植戶們帶來了機會，下邊，小編介紹幾種常見的野菜，投資小，收益高，適合農村夫婦小本創業。
蒲公英
蒲公英也是野菜的一種，它含有大量的蛋白和其他的一些營養物質，可生吃也可以用於烹飪還可以入藥，現在的人因為大雨大肉或者是吃食一些不健康的食物導致身體多多少少有一些疾病，比如說消化不良，腸胃不適，這時只要來一盤蒲公英就可以得到緩解，所以在很多的酒店裡蒲公英的銷量非常的好，蒲公英一年可割6-7茬，每畝出鮮菜7200-8000公斤，並能持續4-5年。如果按藥材出售，畝產幹品580-650公斤，價格是5-6元/公斤。
救心菜
救心菜現在已經有不少的人會在自家的陽臺上種上一點了，因為救心菜的種植非常的簡單，生存能力極強，所謂救心也就是對人的心臟有所幫助的，經常食用就行才可以緩解心臟病發，同時也可以預防一些對心臟造成傷害的疾病。但是救心菜有點苦，所以在烹飪的時候最好是加一點白糖，這樣會更美味，現在養身的人那麼多，所以對救心菜的需求自然也就不會少了。目前市場上的救心菜價格20元/斤，在一些沿海的高級酒店，可以賣到180元/斤，仍然供不應求。
莧菜
莧菜是我們非常常見的一種野菜，它有部分是呈現紫紅色的，烹飪出來之後湯汁都是紫紅色的，澆在米飯上非常的好看，吃起來比較滑嫩，營養成分很高，尤其是對一些患有炎症的人非常的有幫助，而且莧菜的價格比較實惠，市場價格為9元/斤，所以購買的人也是非常的多，儘管施賺的小錢，但是需求量已達，也就意味著能賺的更多。
蘆蒿
現在市場上面的蘆蒿一般多出自於人工種植，但是目前種植的產量暈暈不能滿足市場的需求，所以蘆蒿在市場上面的價格基本上穩定在十來塊錢左右一斤，而蘆蒿它是一種野菜，原本的生命力就比較強，所以種植起來也比較簡單，所以經濟效益還是非常不錯的。
苦菜
苦菜目前在市場上非常暢銷的一種野菜，可能一上市就已經被搶購完了，目前在市場的價格可以達到六到十塊錢一斤，價格也是相當可以了，苦菜茶是以苦菜為原料精製而成的保健飲品,具有清熱、明目、消炎、利尿等功效，能夠有現在這樣的地位說明它的種植潛力還是挺大的。
當然，在農村創業也有很多個坑，下面小編收集了整理了農村創業3個“坑”，希望能引起農民朋友的注意。
1.跟風：
在農村，跟風種植的事兒比較常見，比如一窩蜂的種大蒜，一窩蜂的種大蔥之類的做法，讓很多農民吃了苦頭。嚴格意義上說，跟風搞種植不算是創業，但農民創業的跟風態勢也絕不在少數。
人家養豬賺錢了，你也跟著養豬。這麼做也許沒錯，但別人適合做的事情，未必適合你，如果你不考慮清楚自己的優劣勢，純粹是看啥掙錢就幹啥，那等待你的結果往往是賠得精光。
2. 我不行：
很多農民都有這個心理，以為在農村創業也就搞搞種植搞搞養殖什麼的，其他事兒自己都不行，因為沒有接觸過。但事實上，有不少現在農村的新機會，比如電商，比如農村自媒體，農村食品拍攝等等，都可以賺錢。只要願意摸索，農民也也可以靠新科技賺錢。一個很簡單的道理，手機總會用吧，只要會用手機，裡面就有很多機會呢。
3. 心態差：
農民創業是不容易的，因為沒什麼錢，一旦賠了可能就再也沒有翻身的機會了，所以在很多農民創業者的心中，幹一個事兒一定得幹成。但創業的成功率遠低於失敗率啊！我見過很多在農村創業的農民，在失敗之後對於之前自己乾的項目完全不信任，絲毫不認為是自己的問題，全都是那個項目的問題，而且逢人就說幹那個事兒賠錢。
跟風往往失敗，自認為自己不行往往錯過機會，心態差經不起失敗也不適合在農村創業。這些都是農民工返鄉創業的坑，各位想在農村創業的朋友一定要小心。
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