開學啦！一個暑假都在家的小寶貝兒，又要背起書包迴歸校園了，好多家長都有些擔憂。
暑假好吃好喝，現在吃的慣學校食堂的飯菜嗎？學校食材新不新鮮，餐具乾不乾淨？
家長：就怕食堂不乾淨，孩子吃不好。
小衛士：那就跟小衛士一起去親眼看看吧！
為進一步嚴防嚴控學校食品安全風險，保障學生在校飲食安全。9月3日上午，成都市食藥監局組織新聞媒體、學生家長一同前往校園食堂進行食品安全專項檢查。
此次突擊檢查抽取了小學、中學各一所。我們第一個來到的是成都市迎賓路小學。
執法人員在向家長代表介紹完檢查流程後，由學校工作人員帶領直奔食堂。
一進門我們就看到兩個大工作臺上擺放著切好的蓮白和肉片。工作人員介紹這是中午要炒的蓮白回鍋肉。
執法人員查看了工作區域，學校很好的做到了分類清洗、擺放，整體衛生也比較好。
學校工作人員介紹，該食堂每個操作間都安裝了攝像，可以實時監控廚房操作情況。
執法人員跟著檢查了該學校的庫房。庫房內原料堆放整齊，都做到了隔牆離地，貨架上的標籤信息也與所擺放的食材相對應。
學校工作人員介紹，每一批原料都有進貨憑證，可供查證。執法人員隨機拿起幾樣查看，均在保質期以內。
除了食材的索證索票，食堂工作人員的健康問題一樣是家長關心的重點。在工作人員去取票據的間隙，我們查看了食堂的公示牆。
每一位員工的健康證都在此。
在檢查索證索票和食堂的日常監管登記時，執法人員發現該學校食堂提前寫好了當日的留樣記錄。
菜品留樣是每一餐必須做的，一份留樣需保留48小時，每次留樣後都有記錄。
該學校提前記錄留樣時間，不符合相關規定。執法人員當即提出了整改意見，並開具了監督意見書。
對於該學校的整體檢查情況家長代表還是比較滿意。自己所關心的食材來源，廚房用具衛生，人員健康與否等問題都親眼看到了。
看完小學我們就去看中學。
此次前往的成都外國語學校是應網友留言想要查看的學校。
和小學相比中學的食堂大了很多。主食庫、副食庫、蔬菜加工間、肉類加工間一應俱全。
執法人員還是按照流程挨個進行檢查。
在主食庫檢查中，執法人員提醒學校工作人員將雞蛋旁的物品移開，獨立存放雞蛋。
執法人員解釋道，這不是法律規定，是我們成都食藥監要求的。因為雞蛋表面有附著物，容易汙染其他食材，為避免交叉感染，建議食堂獨立存放。
家長代表還查看了食用油的生產日期保質期，都在保質期內。
檢查中，肉類加工間裡的一堆雞腿引起了執法人員的注意。
執法人員詳細詢問學校工作人員。工作人員告訴我們，這個雞腿是在這等著解凍化冰，作為晚餐食材使用的。
晚餐食材上午就放這兒？這麼熱的天氣不會變質？
工作人員說等午餐結束他們就開始準備晚餐食材，那會就要處理雞腿，並不會直接放到晚上。
隨後，我們一行分別對冷凍間、操作間進行了檢查，均沒有發現問題。
家長代表們表示：此次檢查讓他們看到了監管部門對食品安全的嚴格把控，讓他們對校園食品安全更有信心。
此次學校食品安全監管工作並不是就這一次檢查，早在開學前成都食藥監就已開展檢查工作，不僅是對學校內部，也包括學校周邊的食品安全。該專項檢查將持續一個月的時間，讓孩子們校內校外都能吃的放心。
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