在云南剑川县羊岑乡游玩，走进一家“老字号”的清真饭店吃饵丝，主人早上刚刚宰杀过牛，正在煮肉，满屋子的肉香味道。
这饭店不大，但墙上吊挂了很多好看的牦牛头，还有牛尾做的甩打蚊蝇单子，主人说都是他做的，卖的。
我看中一个漂亮的牛头骨，问他价格，他竟然说要六千。
我以为听错了，一头牛才多少钱？一个头骨就要六千块？
主人说这头骨不一样，角如玉器一般，这种角的牦牛太少见了，成千上万头牦牛中也找不出一个啊。
他对我说这头牛他是去年花一万五买的，而卖家说这个牛头如果返回给他，就退他四千块钱，但他没有同意，他也喜欢这牛头，挂在这里每天都要看看、擦拭一下。
其实如果不是如玉般的特殊牛角，如果是普通的黑牛角，也就千把块钱，最好看的牛头骨也就两三块而已。
主人给我看他刚处理一只牛头骨，他说在这儿开饭店多年了，主要是经营牦牛肉、筋、皮、下货食品，也卖牛肉，都是自己宰杀，而他一年最多时会宰杀过百头的牦牛。
他说很多牦牛头骨被处理后卖掉了，他领我到仓库看一下，还有十余个没有完全处理好的牛头骨，他说前几天刚刚拉走一批......[注：庖丁既厨师]
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