郑州北大寺东门正对面的这家博爱闪记牛肉丸子汤小馆。
在这条小街上的历史，应该有个七八年了吧！
记得我头回搁这地儿吃，他们家丸子汤的价儿，还是三块、四块和五块。
而今天再怼，已经是五块、六块和七块了。
当然，饼丝和方便面，依旧任你选，随便泡。
不过，这两样都是老规矩，价格如外另算。
虽说，价钱是涨点了。但若跟那黄歪歪的面筋辣糊涂相论，丸子汤还是算贱的了。
你看，郑州街头的胡辣汤，孬好有点名声，哪一碗的起步价不得六七块大洋呢！
或许，如今郑州大街小巷里的牛肉丸子汤，几乎都快成了牛油味的面疙瘩汤，或粉芡疙瘩汤。
但有一点，人家熬丸子的汤，最起码还是有点儿牛肉的腥气的。
也不论牛肉骨头和牛肉放的究竟是多是少，反正，我看到锅里是有骨头的。
一转眼，我得有两三年没来这家剋了。白看，人家现在的门头上挂的店牌小了，不招眼了。
可屋里头吃丸子，喝牛肉汤，斗烧饼的人，依然怪稠家什。
要了碗五块钱的丸子汤，又加了两块钱，煮了块方便面。
一碗汤，有十二三个丸子吧！丸色不黄，发乌，应该是纯红芋粉面子炸的。
丸子入口滑溜，嚼着筋莹，并不时伴有肉粒弹牙。
就是丸子的紧紧里头，有点滋滋啦啦的，显得有些碜牙了。
牛汤的颜色微白，牛骨的鲜香味儿，还在，跑得不是太偏。
油激辣椒，炸的也正。香而不燥。
不知道，今儿我如此点评，会不会又招惹到老郑州的耍家。
其实，你们白看我的网名叫美食权说。只是，这个“权”，可不是权威的权、权力的权哦！
之所以起这么个名儿，因为俺老孙的名字叫权。
我知道，俺不懂吃，不会吃，更不会说吃。
“美食权说”这四个字，在我的理解，一直就是没实权的家伙，闲住没屌事，胡吃瞎扯拉而已。
反正，也没有多少人会信咱！
再者，我虽不会吃，不懂吃。但咱又肯吃，好比较。
以至于叫我认为，最好的吃，一定是怀着空白之心去吃的。
光油油的来去，无牵无挂的那种吃。存任啥都不要带上，就是吃。
这样的吃，或许会让自己变得越来越宽广。因为吃，不光能追饱肚子，更能叫人丰富见识。
而那些，揣着情怀以先入为主的方式去的吃，就显得颇有些偏心的吃了。这个吃，会让自己变得狭窄起来。
还有就是，好吃，不好吃，谁说了都不算。只有自己的胃，最懂。
你说呢？
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