她在阜陽做了6年的美食節目,卻不「安分」的開起了餐館

她主持了6年的美食節目

卻不滿足於熒屏上的味道

後來

她去過全國許多地方

只要有美食的地方都有她的身影

直到有一天她來到日光城拉薩

清澈的天空讓她聯想到

美食的享受應是真實存在的

應是味覺上原始純粹的感覺

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

回到阜陽後

李妞妞東拼西湊

請來有經驗的大廚

在鬧市邊開了個自稱為家的餐館

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她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

多年經驗,她更懂美食

各地名菜,味蕾炸裂

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

對於食材的挑選,味道的鑑別,李妞妞常常拉著大廚們一聊就是很久。對於美食幾近偏執的精神,也讓大廚們深受感染。

後來,妞妞家的菜不斷改良更新,如今食客們吃到的每一道菜裡面都摻雜著些許較真。

讓人直呼過癮的

100+種特色菜

麻椒排骨

以川菜改良,充分滿足阜陽人的口味。精選排骨,慢火長時間熬製。再放麻椒入味,味鮮有營養。大塊排骨肉質勁道,骨頭裡的營養被逼了出來,湯汁濃郁。著實是一道令吃貨垂涎的硬菜。

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自磨豆腐

豆腐作為家常菜的一種,營養價值自不必說。妞妞家的這道自磨豆腐是店內純手工磨製而成,再澆上慢火細煨出來的湯汁,口感獨特。

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烹飪豆腐不易,要控制好火候以及手中的力氣。有經驗的大廚烹飪出來的豆腐,滑嫩彈牙,配上湯汁就會感受到各種味道在舌尖舞蹈。

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風味涼粉

在以前的阜陽,路邊總是有人挑著擔叫賣涼粉。隨著時間的推移,那種兒時的味道很難再嚐到。妞妞家的涼粉便是追尋傳統風味,一道風味涼粉,清爽Q滑。涼粉上再鋪一些青紅椒、香醋、攪拌開來,幾口便解決掉一大盤。

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麻辣三尖

在這個皖北城市裡,三尖十分符合阜陽人的口味。肉不多,但是每一樣都有嚼勁,都是平日裡所能吃到的。妞妞家的麻辣三尖在滿足阜陽人口味的同時,用料十足,麻辣鮮香。

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臘味卷

這道臘味卷,融入了臘腸的

咬勁和豆皮的解膩。再配上妞妞家自制的醬豆,蘸一下,多種味道便在嘴裡迸發。

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滷水黑魚

食用香料調製的滷水碰到鮮嫩的黑魚,共同演奏著食物的音樂盛宴。一斤半的野生黑魚,不油炸,直接滷出來,每一寸黑魚肉裡都深深的浸透著可口的滷水。

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滷水智慧囊

如果只聽名字,你絕對猜不出這是一道什麼樣的菜。滷水豬大腸裡藏著嫩滑的豬腦,沒有腥味也少了些許膩歪。對於愛吃這兩種東西的人是莫大的安慰。好吃莫過下三路,刺激還需重口味。

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妞妞家小面

嘗過各種口味的麵食後,李妞妞有著獨特的見解。按照她的細緻描述,大廚們研製出了這款小面。清淡卻又不失味道,麵條勁道有味。

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玫瑰汾酒

一款自釀白酒,純糧釀造。玫瑰的清香,甘甜的味道,少了白酒的剛烈。

李妞妞說,她少有的溫柔都釀在這酒裡面了。此酒獨家釀製,不可外帶哦~

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

到店解鎖更多美味,妞妞家的菜品性價比也是可以的,對於追求小資情調的阜陽人來說,這裡是一個不錯的地方。

藏在鬧市裡的

文藝餐館

李妞妞說,她的美食應是安安靜靜的,能讓人享受到不一樣的感覺。在店面選址上,她避開了繁華的商場,把妞妞家開在了西湖南路。

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

移步店內,自由、懷舊、文藝這幾種元素融合在一起,頃刻便讓身心舒緩了許多。

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

在這裡吃飯享受的不僅是味蕾的刺激,還有視覺上的慰藉。不同形狀的桌子均為鐵皮製成。

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館

講真的,來妞妞家吃飯的人,整頓餐下來,光是環境就能瞬間入戲,不停的拍拍拍。

她在阜陽做了6年的美食節目,卻不“安分”的開起了餐館


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