今天，本院长带着阿二古去吃一家
会
“生气”的店（阿二古：为啥会生气？）
（本院长：待会你就知道了。）
找这家店，会迷路到生气
这家店的地址
只有长期居住在江北的老梅城人才知道
本院长第一次去要不是有熟人带路
可能已经不知道迷路到哪里去了
一只烤鸡，做工如此复杂
鸡都是老板从鸡场定的清远鸡
每天早上先去鸡场挑选，然后现杀
买回来之后还要做加工处理
把鸡身上的油和淋巴结全部处理干净
然后用老板自制的配料腌制一个小时
腌制完之后再晾干，大概需要两个小时
晾干之后再把鸡一个个用袋子装好
放进冰箱急冻
更加一步的锁住味道
最后，就是客人现点现做
烤一只鸡，最少要一个小时
烤鸡的时候还要再鸡上面加
老板自己调配的调料
然后放进光烤炉里烤制一个小时
这样烤出来的鸡，外焦里嫩
老板一端上来，香气扑鼻
捱们就已经迫不及待的直接上手开吃了
沾点老板买的泰国甜辣酱，更好吃~
除了烤鸡，小吃也是必点
提前两三天预定才能吃到的萝卜粄，真的是有小时候奶奶做的那种味道，有很多熟客都是20份30份的买回家。
同样提前两三天预定才能吃上的，正宗的牛筋圆，必点的菜，本院长连着两次都没有吃上，小小不开心
现包现炸的饺子，用的都是纯瘦肉，吃不到肥肉的。
老板用自制调料炸的排骨，特别的香，很有嚼劲，感觉吃多少都不够。
还有烤茄子，烤金针菇，烤鸡腿菇，都是必点菜，全部都是老板自己调配的调料。
这家店，建议外卖到家
店里只有四五张小方形桌
天气晴朗就摆在门口来个室外餐
天气不好就摆在小阁楼
要过来一定要提前跟老板说
要不然很容易来到这里没有位置坐
这家店，请最少请前一天预定
要吃到这家店的美食
请一定一定最少要提前一天预定
因为每天的食材都是当天采购的
卖完了就没有了，有钱都吃不到了
熟客到这，基本都是一句：
“老板，来个烤鸡，再搞点小吃来。”
老侯家
门店地址：梅州市梅江区江北西区黄泥墩
珍珠公园后面
预定电话：13823821197
人均消费：￥35
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