撰文/劉曉峰（清華大學歷史系教授、中國民俗學會副會長）
本文選自《知識就是力量雜誌》
轉眼，我們就迎來了一年中的第十五個節氣——白露！在24節氣中，白露不顯山露水，是一個過渡性的節氣。白露之後就是秋分，從夏至冬的寒暑變化即將迎來最關鍵的轉換點。
那麼，“白露”時節的露珠真的是白色嗎？在白露這天，民間又有什麼樣的習俗呢？我們一起來看！
白露後天氣漸冷
白露是“氣始寒”的季節。我國古人根據對大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養羞。”也就是說在這個節氣，大雁開始了由北向南遷徙的旅程，很快，燕子也飛走了，留在森林裡準備越冬的鳥兒，則開始為自己儲藏各種食物。可見，白露實際上是天氣轉涼的象徵。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露過後，早晚溫差更加明顯，我們要注意及時添衣加被，注意防寒保暖，積極參加體育鍛煉，預防感冒。
白露並不“白”？
白露是以秋天的露水作為標誌命名的節氣。《詩經》有云：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”秋天氣溫低，晝夜溫差大，積聚在大氣中的水汽凝結到草木上，當早晨太陽昇起時，便形成一片片閃著光的秋露。這些亮亮的露珠並不白，為什麼被稱作白露呢？
原來，古代中國人按照金木水火土五行思考世界，而五行又和五色相對應，即春天甲乙木色屬青，夏天丙丁火色屬赤，中央戊己土色屬黃，秋天庚辛金色屬白，冬天壬癸水色屬黑。秋露按照秋天所屬的顏色，而被稱為“白露”。
關於秋露的傳說
關於秋露，我國古代還有一個傳說呢！據《本草綱目》記載，百草頭上的秋露，在陽光沒有照到前收集起來，可以醫治百病，止消渴，讓人身體輕鬆矯健，不飢餓。
中國古代人認為，在凡人世界之外還有一個神仙世界，那裡的人們可以超越生老病死。進入神仙世界的方法有很多，其中一條就是“服食”，即以特殊的飲食更換自己的身體，而可供服食的靈藥中就有秋露。
當年相信長生不老的漢武帝，曾聽信方士的話製造過“仙人承露盤”，用來收集露水，和玉屑共飲之。今天北京北海公園瓊華島上還保留著清朝的一座銅製承露盤。所謂“白露曖秋色，月明清漏中”，昔日渴望成仙的人們早已逝去，而承露盤上的月亮依舊升起，露華深深。
白露習俗各不同！
我國不同地區的白露習俗也各具特色。比如，南京有喝白露茶的習俗，春茶鮮嫩但不耐泡，夏茶過於苦澀，而白露以後的茶則別有一份甘醇；福州人有吃龍眼過白露的習俗，據說當天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞，可以大補身體。
白露茶
而浙江的蒼南、平陽等地，人們會採集中藥中的“十樣白”煨烏骨白毛雞或鴨子，據說食後可滋補身體，去風氣，治療關節炎。這“十樣白”指的是十種帶“白”字的草藥，像白木槿、白毛苦、白芷、白茅等，與“白露”字面上相呼應。
“十樣白”煨烏骨雞
關於白露節氣，你還知道哪些不一樣的習俗？快來留言告訴我們吧。
閱讀更多 知識就是力量雜誌 的文章
