用户130040176
好吃酱作为特别爱喝饮品的“水货”，从小到大不知道为我国的奶茶事业拉动了多少GDP了，尤其是奶茶，爱到了手不释杯，喝过的奶茶连起来可绕地球三十圈的地步。然而再热爱饮品，也无法缓解日益增长的奶茶口味+奶茶店队伍长度和我日渐干瘪的钱包之间的矛盾，所以为了拯救自己，亲自动手才是最好滴！
下面教大家一种简单的奶茶做法，学会之后，再也不用去奶茶店排队了~
冷泡奶茶1.
取一只杯子
倒一袋速溶咖啡，用开水冲开
冷泡奶茶2.
将牛奶倒入玻璃杯
放入适量冰块
冷泡奶茶3.
勺子横再杯口引流
倒入咖啡，会得到分层
这就是销量超高的冷泡奶茶
自从学会了自己冲奶茶
口不渴了，手更巧了
钱包也渐渐鼓了
一口气喝五杯不费劲
感觉自己棒棒哒！
好好吃
问题：如何自己在家做手工奶茶？好喝，不贵，健康！
我喜欢喝奶茶，热的，冰的都喜欢，却不怎么喜欢吃里面的珍珠，所以自己在家里做奶茶的时候都是走简单，方便，好喝路线，纯奶茶，就是奶+茶！自己做的方法超级简单，前后不过2-3分钟，分享给你吧~
需要的材料和工具很简单很简单：红茶包，牛奶，白糖，滤网，下午看书类的时候，煮一杯奶茶，做点小西点，真的是很享受呢~
做法：
1，备齐三样简单原料，浓鲜奶，白砂糖，红茶包
2，牛奶倒入瓷碗中（一人份），隔水加热即可
3，空锅底放入白砂糖加热糖化
4，颜色呈棕红色时即可
5，倒入加热后的浓牛奶
6，放入红茶包轻晃几下颜色浓郁后关火，滤过之后倒入杯中
最后用滤网过滤一下，口感更丝滑！
这道奶茶，除了简单就没什么了！真心建议你们自己做，比外面买的健康多了~
喜欢别忘了点赞哦，评论互动交流，说说你们喜欢喝的奶茶吧！
对了，如果喜欢奶茶里加料的话，也可以自己做哦！
海燕的厨房
不知道你最开始对于奶茶的记忆是从哪里来的呢？小果对于奶茶最早的记忆应该是在小学，补习班下课之后，和小伙伴们一起在回家的路上边走边喝。那个时候的奶茶，其实都是勾兑的，并没有奶香浓郁的感觉，但是，那是童年最幸福的味道，是无法抹去的。
近几年来，社会上有很多关于奶茶的负面报告，说奶茶热量很高啊，喝奶茶就是等于在喝糖水，这让很多奶茶爱好者很是苦恼，小果今天教给你的就是能够在家自己动手做的奶茶。味道营养双重保障，为什么不来试试呢。
【1】珍珠奶茶（by鱼尾巴）
主料
马铃薯淀粉70克
红糖15克
清水30克
奶茶红茶茶包2包
奶粉35克
做法步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3. 加入清水。
4. 用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。
5. 加入马铃薯淀粉。
6. 轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7. 手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。
8. 然后放在手心轻轻搓圆。
9. 放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。
10. 锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
11. 筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
12. 倒入沸水中，大火煮20分钟。
13. 关火后再焖20分钟。
14. 取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。
15. 接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。
16. 泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。
17. 加入奶粉，搅拌均匀。
18. 喝的时候，加入珍珠丸子即可。
【2】焦糖椰香冰鸳鸯奶茶（by紫色透明）
主料
红茶1包
黑咖啡1包
方糖1块
三花淡奶40ml
椰浆10ml
热水200ml
焦糖酱适量
冰块适量
做法步骤
1. 红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中。
2. 加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀。
3. 加入一块方糖。
4. 加入10ml的椰浆，搅拌均匀。
5. 黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀。
6. 最后加热适量的焦糖酱即可饮用，如果没有焦糖酱可以省略。
【3】巧克力印度奶茶（by海蓝澜）
主料
红茶8克
牛奶200ml
热水200ml
肉桂适量
小豆蔻适量
巧克力糖浆2大勺
鲜奶油100ml
可可粉少量
糖2小勺
做法步骤
1. 把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮。
2. 再加入碾碎的小豆蔻略煮
3. 加入红茶，煮1分钟。
4. 加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓
5. .加入糖
6. 搅匀即可熄火
7. 把刚刚煮好的茶过滤。
8. 加入巧克力糖浆。
9. 搅匀，此时的奶茶很细滑。
10. 把茶倒入茶杯里，浮上打发好的鲜奶油，筛一些可可粉，加一点儿炒过的杏仁片，开始享用吧
豆果美食
最近貌似很多童鞋都在喝奶茶呀~喜茶、米芝莲、一点点，各种奶茶店在帝都层出不穷，买个奶茶那场景跟抢春运火车票似的。
有调App的大大也跟风喝过不少奶茶，虽然有的口味确实不错，但总觉得看不到作料心里怪怪的，更别说那种当着你面儿兑各种粉冲出一杯奶茶的操作了。所以今天咱们就来亲手做一杯好喝醇厚的奶茶，配料依旧
非常简单！
【手工奶茶】
准备食材：
- 锡兰红茶8-10包（袋儿泡茶，对，就是辣么多包）
- 黑白淡奶1罐 400g（口味醇厚的神器！）
- 红糖 / 黄砂糖（看口味，这两种糖都带一点焦糖香味，一般加5汤匙）
- 水 1.5L（煮沸）
- 一口能煮东西的锅（简称“锅”） + 一只能盛水的锅 / 盆 / 杯（简称“盆”）…
这里说下，想奶香醇厚，单靠牛奶一己之力不太可行，淡奶推荐品牌黑白和三花（大大自己买动物淡奶，非极特殊情况坚决不选植脂淡奶），这次用的是黑白淡奶。
常见的港式奶茶中，一般都用锡兰红茶（“锡兰”是斯里兰卡的曾用名），这种碎型茶不耐泡，但口味重，喝的时候会加入糖奶柔顺口感，正适合做奶茶。
▲红茶没有特定的牌子，选的时候注意有“狮王标”就可以（“狮王标”是斯里兰卡政府对当地出口红茶的认证）
这次做奶茶参考的是港式丝袜奶茶的步骤。奶茶口味关键在于奶味和茶味的平衡 ，为避免茶味寡淡，很多地方都会使用撞茶的手法（咱们一会也会用到，重点在于控制水流，让茶味充分析出）。
Step1：
茶叶煮制前，建议把茶包扎在一起（后边操作的时候好往外捞）。
用少许开水烫一下盆，之后放入茶包→用准备好的沸水充分浸润（水不用太多）→捞出茶包入锅→淋回刚刚的茶水。
▲水流控制大小
这一步做好，就可以在锅中倒入剩下的沸水开煮了，小火煮够8分钟，目的不是为了煮沸，是把茶味充分煮出来。
Step2：
煮好离火，接下来的操作很简单，捞茶包到盆→缓缓冲入茶水→捞茶包到锅→缓缓冲入茶水，简单来说就是先捞茶包→再用茶水冲淋它，重复以上动作3次，把茶包捞出来，到这，茶水就算准备好了。
Step3：
“撞”好的红茶水需要小火回温，煮上1-2分钟离火，调入淡奶，再加入糖，慢慢搅匀，糖化了就可以啦~
Step4：
找一个美美的杯子盛出来，开喝！
温暖的阳光，窝在沙发里，循环着Jason Wade《You Belong To Me》或John Denver《Take Me Home,Country Road》，来上一杯醇厚浓郁的奶茶，美！
Tips：
如果想喝冰奶茶，奶茶凉到常温后，直接放进冷藏就可以了~冰好的奶茶更加幼滑，能喝出红茶的甘、苦味。
以上就是简单又好喝的奶茶做法啦~如果你还有哪些想了解的好吃的，记得评论区留言给有调君呀~
有调APP
具体步骤是五步
1、锅中放入适量水和红茶。
2、用中火烧开，煮5分钟即可，用过滤网过滤一下。
3、将过滤好的红茶倒入碗中。
4、将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。
5、混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。
也可以买些红茶包回来 用热水冲泡 然后根据自己的口味加上适量的炼乳（也就是炼奶）就可以了冰镇奶茶做法；可以买些红茶包回来 用热水冲泡 加上一半凉水，直至温度到常温， 然后根据自己的口味加上适量的炼乳（也就是炼奶）然后放入冰箱冷冻三十分钟左右即可。也可以加上冰块，但可能会淡化奶茶的味道。 街上的奶茶四块，茶包加炼奶最多也就一块多，吃着自己制作的奶茶，幸福滋味溢满全身哦！
卓别你不笑
近日在某书平台超级火爆的富士山奶茶，也是超级简单的。每个人都爱喝奶茶，但是外头买的卫生远远不比自己在家吃的。我给你们分享一个只需要5分钟就可以喝的自制奶茶。
【富士山奶茶】
材料：立顿红茶、冰淇淋
做法：
1、红茶包，用热水泡3分钟取出
2、挖一大勺冰淇淋，倒在红茶上
3、安静的，看着冰淇淋慢慢下沉
没有第四步，接下去你就可以想象自己就在富士山脚下，期待着你的爱情鸟随时飞来你的身边，搅拌均匀，干杯。一大口喝下去，浓郁的茶香，伴着冰淇淋淡淡的奶香味，再也不要出门排队买奶茶了。
大家也可以把红茶换成咖啡，但是咖啡做成冰的口感会更好哟。
吃货的日常生活
其实奶茶，就是牛奶+茶+糖组成的，这些我们在家都可以买得到。现在除了红茶，绿茶也可以做奶茶，味道不一样而已。
如果喜欢吃芋圆或者珍珠，完全也可以购买到，或者自己做芋圆。还有一种广式甜品中会出现的西米露，都可以自己加料。
自制酸奶来了
自己做的奶茶不比外面买的差，而且可以调自己喜欢的口味，具体如下：
材料：鲜奶（一般我买长富鲜奶）1盒、红茶包1小袋、白糖适量
做法：
1.鲜奶煮温
2.红茶泡好放温
3.倒些红茶倒些鲜奶混合，加点糖，就是奶茶了，如果喜欢奶味浓些，多放点鲜奶，如果喜欢茶味浓些，可以把茶泡浓一些
简单吧，但是味道很不错哦😊
simple55
很简单啊，弄个奶锅，倒鲜奶和红茶加糖煮沸，红糖白糖都行，放一丁点盐，这是甜奶茶。想吃咸的就多放点盐放一点点糖，我没事就会在家里煮来喝，倒杯子里还会结奶皮，挺香的，比外面买的放心多了。红茶要自己看着放，不要太多，太多会苦
小鹿
热奶茶的做法；可以买些红茶包回来 用热水冲泡 然后根据自己的口味加上适量的炼乳（也就是炼奶）就可以了冰镇奶茶做法；可以买些红茶包回来 用热水冲泡 加上一半凉水，直至温度到常温， 然后根据自己的口味加上适量的炼乳（也就是炼奶）然后放入冰箱冷冻三十分钟左右即可。也可以加上冰块，但可能会淡化奶茶的味道。 街上的奶茶四块，茶包加炼奶最多也就一块多，吃着自己制作的奶茶，幸福滋味溢满全身哦！
