三文魚偶爾在外吃過兩次，為了提高情調就點了自己都不知道是啥的刺身，上來之後煎了一塊沾了點醋，結果醋裡有芥末，嗆得眼淚流，然後就只好啥也不蘸直接吃，這樣又感覺沒啥吃頭啊，啥味也沒有，感覺像在嚼肥肉，還不如吃盆酸菜魚來的痛快，還死貴。對於普通老百姓說，真是高檔貨吃出了地攤貨的感覺啊！
於是沒事自己買了一塊學煎，凍三文魚沒有鮮的口感好，凍三文魚化了魚油還很多，顏色也沒有鮮的好，鮮三文的顏色要紅，三線城市一斤60，這個絕對良心價。雖說新鮮三文魚還是生吃好，冷凍的三文魚可以煎著吃，也聽說大佬們吃三文魚都是生吃或者噴槍簡單噴下就好，不用煎那麼熟，可是首先咱沒有噴槍，其次也不慣這種生鮮，擔心寄生蟲。
我就做了最簡單的三文魚，兩面煎上色，稍微烤一下熱了就可以了，再配點魚汁就完美了。一面用了一分鐘左右，聽說他們都是20秒就煎好，我好懷疑是否煎熟了呢？儘管我這個可能有點煎過頭了……配菜是蘆筍，最後用羅勒碎調味加點綴，味道很棒， 配臘腸飯，這美味簡直了！
我這種做法可能有人會說太浪費三文魚啊，生吃才過癮，嘻嘻，每個人的吃法都不一樣，自己喜歡就好。另外建議還是切薄吃好，就算有蟲，也被切幾段了，我切的有點厚了，不過作為增肌餐還是不錯喲！
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