造成複合維生素B缺乏的6大因素

1、飲食攝取不均衡

複合維生素B幾乎普遍存在於各大類食物,當飲食不均即可能造成缺乏。反之,飲食均衡的情況下並不需要額外補充複合維生素B。

2、乳糖不耐症

對乳糖過敏的青少年可能會因為減少了乳製品的攝取使攝入的複合維生素B也跟著降低,建議可挑選無乳糖的乳製品。

3、胃部疾病

維生素B12需與胃部內在因子結合才能吸收,當胃部功能不良造成內在因子分泌不足時,恐怕就會影響了維生素B12的吸收度。當家中孩子患有胃部疾病時要特別留意。

4、飲食過度精緻化

全穀類食物(如:糙米、胚芽、豆製品......)富含複合維生素B。飲食精緻化往往把最營養的複合維生素B給剔除掉,所以鼓勵大家多“粗食”,多選擇未精緻化的全穀類,少吃過度精緻化的食物。

5、全素飲食

維生素B12僅存於動物性食物中,因此全素飲食的人容易缺乏而有惡性貧血的隱憂。因此青春期素食的孩子建議採取蛋奶素或額外補充複合維生素B。

6、嗜吃生蛋白

蛋白存在抗生物素成分,會與生物素產生拒抗、影響吸收,因故建議蛋白都要煮熟為佳,避免生食。

造成複合維生素B缺乏的6大因素


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