以下內容整理自王統石博士講課記錄
時間：2018年8年13日
整理：山東龍昌動物保健品有限公司
摘要
王博士談教槽料：
1、對仔豬而言，最好的飼料就是母豬的奶水！
2、早於28天斷奶，需要優質教槽料保證仔豬成活率，全水溶的液體狀態最好！
3、母豬的哺乳料做的很理想的話，仔豬28天斷奶，體重達到8.5公斤。達到這個體重，小豬斷奶後直接吃保育料就可以！
4、做好斷奶飼料有兩個基本要點，第一個是肯吃，第二個是好消化！
小豬最好的營養來自於母豬奶水，人類設計的產品趕不上母豬奶水，所以要想小豬長的好，最好的辦法是給哺乳母豬吃更多的飼料，所以我很反對那種28天以前斷奶的做法。
要想28天以前斷奶，要把小豬飼料做成全水溶的液體狀態。總有一天我會把斷奶飼料做成這樣的，那時候七天就可以斷奶了。 因為早於28天前斷奶，小豬的腸道發育還不好，需要高昂的斷奶料來讓小豬成活率得到保證。
現在的母豬隻要哺乳料做的很理想的話，斷奶一般用於28天，達到8.5公斤。達到這個體重的小豬，斷奶後直接吃保育料就好了。這也是規模養豬場，從來沒有教槽料這個概念，斷奶後就是保育料。在我們的觀念裡面就是做好哺乳母豬料是第一位的，至少在目前是最重要的，將來有了全液體的斷奶料什麼都不重要了。
那先說一下，在目前狀態下做好教槽料要注意的幾個關鍵點吧。
做好斷奶飼料有兩個基本要點，第一個是肯吃，第二個是好消化。
對於小豬來說，愛吃是最重要的，營養指標實際上並不太重要。
小豬愛吃什麼東西呢？肯定是溼料，稀料更愛吃。
有一些誘食的東西，比如說芳香味精油是很重要的，就是我們常說的生薑大蒜精油，八角茴香精油、甜味兒的有掩蓋其他味道的效果。紅糖和糖蜜是味道最純正的，但是紅糖和糖蜜用量都很大，佔了配方空間。目前比較靠譜的就是那種紐甜，甜度是蔗糖的九千倍。
小豬很奇怪，除了甜味以外他們還喜歡吃臭味兒，比如說丁酸的臭烘烘的味道。全價料裡面用丁酸鈉兩公斤小豬肯定特別喜歡吃，但是一般工人接受不了這種味道，所以飼料廠慢慢淘汰了這種方案。
除了剛才說的甜味和臭味之外，小豬還喜歡吃那種發酵完了酸酸的味道。從以上三個方向去提高小豬的採食量很關鍵。
除了味道之外，小豬還喜歡吃血漿蛋白粉的腥味，但是一般要加到4%以上，成本比較高了。
剛才說了，適口性的問題就是採食量。吃進去了，那麼下一個目標就是好消化，我們可以使用些添加劑讓小豬把全價飼料吃進肚子裡去，誘惑他們吃。但是如果吃進去了，不好消化，那麼就是災難了。
目前要麼選擇高消化率的原料，比如蒸汽魚粉，噴霧乾燥的動物植物蛋白小肽，要麼把常規的原料進行預處理，提高消化率。比如膨化和蒸煮是最常用的。就像我們楊博說的，很多時候膨化大豆熟化度不夠高，小豬不好消化，但是如果我們把膨化大豆做的消化率足夠好的話，那麼他們是非常適合小豬的一種常規原料，價格便宜，質量穩定，又容易買到。
學過營養的人往往用大豆的氫氧化鉀溶解度來表達消化速度，這是在體外的一個指標。動物體內首先經過胃酸參與，有蛋白酶，常規的大豆蛋白的溶解度不代表小豬消化的速度。對於澱粉原料，比如玉米，麵粉，碎米來說，我們可以用膨化機來熟化，經過熟化的原料本身就有很好的誘食性，又提高了消化率。
當然小豬需要快速提供能量的物質，比如丁酸，比如月桂酸甘油酯，比如椰子油，比如甘油，比如普通動物油或者植物油加膽汁酸鹽。
搞定了小豬採食量和消化率問題，剩下的都是邊邊角角修修補補。
如果採食量過大的話還會有消化道的壓力，就是吃撐了也會出現腹瀉，這時候可以用一點植物精油來對抗。在教槽料階段防腹瀉，最好的是氧化鋅，但是用氧化鋅時間稍微一長，對後期的生長速度有明顯的抑制，所以我們一般不喜歡用氧化鋅。
教槽料階段，剩下的另外一個壓力就是鐵的快速提供。
這樣教槽料就做成了。
我的內容完成了，謝謝大家。
問：保育料都有哪些注意事項？
王統石博士：
1、粉得細
對於保育豬來說，一定要粉得細，保育豬除了需要很高的蛋白含量以外，還需要充足的能量供應。
粉太粗的飼料顆粒，無法快速的提供能量供應，然後保育豬死亡率就上升。保育期生長抑制，出欄時間就延長，料肉比升高。
2、把大豆蛋白原料弄熟。
熟是對大豆來說的，目前的榨油工藝，豆粕的熟化度達不到保育期的要求。
3、養豬一定不要用錘式粉碎機，要用齒爪式粉碎機。
對於保育期來說，粉碎的細度不同，生長效果差別太大了。
你們一直沒注意，從開始到現在，我從來沒有談到配方和各種營養指標的比例問題是吧？首先這些問題是我們人類到現在為止還沒有搞清楚的。其次，把我們的精力放在這些沒搞清楚的問題，白白浪費了，有點可惜。
實際上對我們來說，目前有搞得比較好的，我們參考就好了，不要再去浪費我們的腦細胞。我就習慣參考美國NRC98。那裡面的信息足夠了，相反是我們與這些技術相關的很多方面沒有做好。比如，養豬從來不用齒爪式粉碎機。
問：養豬為啥一定不要用錘式粉碎機。而用齒爪式粉碎機？和錘式的有什麼區別？優勢是什麼？
王統石博士：
如果飼料顆粒粉碎到1.0篩片以下，對於錘片式粉碎機來說就是一種辛苦的差事。但是齒爪式粉碎機粉碎到0.6-0.8毫米的篩網，駕輕就熟非常輕鬆。
細是對玉米來說的。錘片式粉碎機粉碎玉米的細度達不到保育期的要求。目前市場上的發酵豆粕參差不齊，價格僅僅是在豆粕基礎上高一千塊錢左右的發酵豆粕，是達不到保育期要求的，要有徹底發酵的工藝才能滿足保育期需要。
我就曾經用剛才數據帝徐本勇提供的高壓鍋，煮豆粕喂小豬，用量30%，保育期小豬長得特別好，根本不需要抗生素，氧化鋅，什麼都不需要。
一句話，我們現在用肥豬的加工工藝和飼料生產思路來生產保育料，是不可能滿足保育需要的。
還有一個保育期是長骨架的，所以要有充足的磷酸氫鈣，不要太相信植酸酶，我一般習慣每噸飼料用磷酸氫鈣15公斤以上。保育期的微量元素是非常重要的，因為他們參與骨骼的生成。
再總結一遍保育期，一個是要細，一個是要熟。
完
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