一个斑鸠
都很健康啊，根据个人喜好，以及自身的健康状况，会有些不同。
西红柿与黄瓜的营养对比:
在对比之前，我们科普一个概念，营养密度：就是以单位热量为基础，所含中药营养素（维生素与矿物质）的浓度，同等热量下，营养越高，营养密度就越大。
番茄是一种热量很低的食物了富含丰富的维生素C、维生素b1等矿物质，且几乎不含钠和脂肪，是营养密度比较高的食物。
黄瓜，就不同了，黄瓜中90%以上都是水，有倒是有一些维生素C的存在，可是维生素C太容易被破坏，因此，黄瓜的营养密度很低。
综上，从营养学出发，番茄的营养要高于黄瓜。
但我们不能因此就否定了黄瓜，正因为黄瓜水分含量多，热量低，利尿，对于女士以及减肥人士来说可是个宝，我们都知道把黄瓜切片可以当做面膜使用的。
对于糖尿病患者来说，黄瓜汁里含有能刺激胰腺细胞分泌胰岛素的激素，研究还发现，黄瓜胆固醇的化合物能降低血液中的胆固醇水平。
药疗君
黄瓜和西红柿是一类很特殊的蔬菜，它们不仅可以做菜，还很适合当水果直接生吃，且本身又不像水果一样含糖，热量很低，是很健康的，尤其是对于那些需要控制体重的人来说，只要是没有胃肠道不适，为了减少因节制饮食带来的饥饿感，多吃些西红柿和黄瓜垫垫肚子是很好的。
至于说两种食物哪种更健康，营养价值更高，我们可以先做一下营养素含量的简单对比：
100克黄瓜含膳食纤维0.5克，维生素C9毫克，维生素A15ugRE，胡萝卜素90ug，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克
100克西红柿膳食纤维0.5克，维生素C19毫克，维生素A92ugRE，胡萝卜素550ug，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克。
从主要营养素对比来看，西红柿的整体营养价值（尤其是维生素C、维生素A和胡萝卜素）要高于黄瓜，且西红柿还富含抗氧化的番茄红素。从蔬菜分类来说，黄瓜属于瓜类食物，整体水分含量较大，营养价值比茄果类（如西红柿、茄子）和叶菜（菠菜、油菜、油麦菜）要差一些。
因此，仅从整体的营养价值来说，西红柿确实比黄瓜略胜一筹，但和其他蔬菜水果一样，两者都富含膳食纤维、维生素和矿物质，且并不含糖，热量很低，都是很健康的，具体选择主要看个人喜好了，毕竟最终摄入多少营养不仅要看水果的营养素密度，还要看吃的总量。
